Sebuah analisis SWOT kafe boleh membantu anda mengenal pasti pelanggan yang lumayan, kekal berdaya saing terhadap syarikat-syarikat utama yang bergerak dan menguatkan pelan pemasaran anda. SWOT bermaksud "kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman." Ini adalah faktor dalaman dan luaran yang boleh membantu atau menghalang perniagaan.
Dengan menjalankan analisis SWOT untuk kedai kopi, anda boleh mencari jalan ke hadapan untuk perniagaan anda. Walau bagaimanapun, anda harus mengetahui garis panduan asas SWOT, bagaimana ia digunakan untuk kafe dan cara untuk menjadikannya unik kepada syarikat anda.
Mengesan Kekuatan Anda
Kekuatan adalah faktor yang memberikan kelebihan dan mengekalkan pelanggan. Matlamat utama bahagian kekuatan adalah untuk menyerlahkan kualiti positif yang berkaitan dengan kakitangan kafe, bagaimana perniagaan anda, lokasi restoran atau menu.
Sebagai contoh, kekuatan boleh menjadi baristas anda yang terlatih, mengetahui pelanggan anda dan memastikan tetap datang melalui pintu setiap pagi. Mungkin anda mempunyai pembekal kacang kopi yang sangat baik atau lokasi anda menarik pekerja pejabat berdekatan pada rehat makan tengah hari. Apa-apa sahaja yang membuat perniagaan anda berharga boleh pergi dalam bahagian ini.
Sudah tentu, sukar untuk mendapatkan pandangan anda sendiri untuk melihat apa yang orang suka tentang kafe anda. Mungkin anda berfikir bahawa minuman yang baru dan enaknya enak, tetapi pelanggan anda menonjolkannya. Pastikan anda meminta pelanggan dan pekerja apa yang mereka fikir menjadikan tempat anda istimewa.
Anda tidak perlu mengatakan bahawa anda melakukan analisa SWOT untuk kedai kopi dan ingin maklum balas. Sebaliknya, semoga anda sentiasa bertanya tentang apa yang membawa mereka dalam setiap hari. Jika anda ingin menjadi lebih formal, mereka bentuk satu tinjauan dan menawarkan diskaun kepada mereka yang menjawabnya.
Memahami Kelemahan Anda
Kelemahan adalah tempat di mana kafe jatuh pendek. Kelemahannya berpunca daripada kekurangan dalam budaya syarikat anda, amalan latihan yang lemah, batasan kewangan dan sumber lain. Apabila merangka bahagian kelemahan analisis SWOT, tetapkan mata kritis ke kafe dan sorot kekurangan kedai kopi anda.
Contohnya, anda mungkin tidak cukup awal untuk beberapa penumpang pagi atau mempunyai waktu larangan untuk pelajar yang rajin. Mungkin anda sering mendapati diri anda pendek atau rendah pada bahan-bahan tertentu. Jangan takut untuk menambah perkara ini ke dalam senarai anda. Mengetahui kelemahan anda membolehkan anda mengatasinya dan menjadi lebih berjaya.
Mengiktiraf Peluang Anda
Peluang adalah faktor luaran yang membolehkan anda mengembangkan kafe anda. Arah aliran sosial dan kewangan yang berkaitan dengan pelanggan kafe semasa dan potensi membuat peluang. Sebagai contoh, sebuah kompleks pangsapuri baru boleh dibuka berdekatan dan membawa beratus-ratus pelanggan baru yang berpotensi dengan cara anda.
Menyedari Ancaman
Ancaman adalah keadaan pasaran yang berpotensi berbahaya bahawa kafe tidak mempunyai kawalan. Bahagian ancaman sebuah kafe SWOT mesti membincangkan tren kewangan dan sosial yang penting yang membahayakan kafe serta kesejahteraan pesaing lain.
Sebagai contoh, jika harga kopi meroket atau francais kafe utama bergerak di jalan, anda akan mencatatnya sebagai ancaman. Hanya mengenalpasti ancaman ini boleh membantu anda mempersiapkan dan melindungi perniagaan anda.
Gunakan Analisis SWOT Kafe Anda dengan bijak
Gunakan analisis SWOT anda untuk menentukan pelanggan yang akan tertarik dengan kekuatan anda dan tidak akan dimatikan oleh kelemahan anda.Sebagai contoh, pelanggan dengan pendapatan yang lebih tinggi mungkin tidak keberatan membayar lebih banyak untuk kopi, terutama jika mereka menghargai pemilihan danish. Jika anda mempunyai masa dan wang, bungkus kelemahan supaya anda boleh merayu kepada kumpulan yang lebih luas.
Peluang belajar dan ancaman supaya anda dapat memanfaatkan trend sebelum pesaing atau membuat strategi untuk mengurangkan kesan ancaman. Contohnya, jika ada tolak untuk membeli secara tempatan, anda boleh memasukkan ikatan anda kepada komuniti dalam usaha pengiklanan anda. Jika kemelesetan memukul belanja kopi rakyat, buatlah program diskaun atau menawarkan pasangan kopi murah yang lembut di dompet.
