Tag harga untuk memulakan restoran perkhidmatan penuh boleh bermula dengan beratus-ratus ribu dolar yang rendah atau kos lebih daripada $ 1 juta, bergantung pada tempat yang anda pilih untuk mencari, pilihan bangunan apa yang anda pilih dan kos pemasangan anda. Jika anda kreatif dalam perancangan perniagaan anda, anda boleh melancarkan restoran tempatan untuk kurang daripada enam angka, tetapi ini kemungkinan besar akan memerlukan menyewakan restoran yang tidak berfungsi dan bekerja dengan pemilik untuk memberikan pembiayaan kepada anda.
Pilihan Kemudahan
Anda mempunyai dua pilihan untuk memilih di mana anda mahu mencari. Anda boleh membeli ruang kosong dan mengubahnya menjadi sebuah restoran, atau anda boleh membeli atau menyewa ruang restoran yang lengkap, mengambil alih tempat makan restoran yang telah keluar dari perniagaan. Yang pertama memberi anda lebih banyak kawalan ke atas lokasi anda dan bagaimana anda mahu letak restoran anda. Yang terakhir ini membolehkan anda melancarkan lebih cepat dan mengurangkan kos permulaan anda. Menurut Inc, pengusaha restoran John Kunkel, pemilik rantai restoran Florida Lime, menganggarkan kos menyewa atau memajak ruang restoran baru di $ 22.250 hingga $ 26,250 untuk bulan pertama. Ini termasuk deposit keselamatan $ 10,000 hingga $ 12,000 yang anda tidak akan mempunyai dalam bulan-bulan berikutnya. Sekiranya anda membina ruang dari awal, tambah kira-kira $ 250,000 hingga $ 350,000, katanya.
Pilihan Pemilihan
Memasang restoran boleh termasuk kos utama berikut: pembentukan semula, peralatan dapur, komputer mata, perabot, pinggan mangkuk, peralatan makan, linen dan set meja. Kunkel menganggarkan kos tersebut menjadi kira-kira $ 120,000. Di samping itu, anda akan mempunyai kos penyelenggaraan dan peralatan pejabat. Sekiranya anda memajak ruang yang dilengkapi sepenuhnya, anda tidak akan mempunyai kos penyesuaian, tetapi akan membayar sewa bulanan yang lebih tinggi daripada jika anda mengambil sebuah bangunan kosong. Sekiranya anda dapat mencari ruang kosong yang cukup murah dan memerlukan peralatan dapur dan ruang makan yang terhad, anda mungkin lebih baik memasangkan restoran anda. Hubungi syarikat pembekalan restoran tempatan di kawasan anda dan semak Craigslist untuk menentukan apa kos pemakaian anda.
Kos operasi
Sebaik sahaja anda melancarkan, anda perlu membayar bekalan makanan setiap bulan. Hubungi pembekal tempatan yang boleh membantu anda menganggarkan kos makanan bulanan anda. Anda juga perlu membayar perbelanjaan perniagaan umum, seperti pemasaran, buruh, insurans, simpan kira, telefon dan cukai. Kos ini bergantung kepada apa yang dikenakan oleh vendor tempatan di kawasan anda dan apa kadar harga untuk tukang masak, mesin basuh pinggan mangkuk, pelayan dan pelayan bar. Kos buruh berbeza-beza dari satu bahagian negara ke negara lain. Berhati-hati dengan kos ini dan kirakan mereka dengan sebaik mungkin sebelum anda melancarkan. Banyak restoran menetapkan harga menu mereka dengan menggunakan formula yang mengambil kira perbelanjaan overhead dan kos makanan sebagai peratusan khusus setiap hidangan yang disajikan.
Pelancaran Anggaran
Sekiranya anda tidak mempunyai beratus-ratus ribu ringgit untuk melancarkan restoran baru, pertaruhan terbaik anda adalah untuk mencari restoran yang tidak berfungsi dan mendekati pemiliknya, yang boleh menjadi sebuah bank, untuk membincangkan penyewaan perniagaan. Anda tidak akan membina kos atau menyediakan kos dan boleh merancang belanjawan anda berdasarkan perbelanjaan overhead, makanan dan buruh. Menurut Forbes, restaurateur Chris DuPont dapat melancarkan restoran Birmingham, Alabama, Tau Poco pada tahun 2013 untuk kira-kira $ 13,000, menyewakan ruang makan kosong untuk $ 1,000 sebulan dan membuat peningkatan dalamannya sendiri.
