Anda perlu melompat melalui beberapa gelung untuk memulakan perniagaan katering berasaskan rumah. Peraturan tempatan mungkin mengehadkan apa yang boleh anda lakukan dan siapa yang anda boleh berkhidmat. Anda perlu membeli peralatan yang diperlukan, pembiayaan yang selamat, cari asas pelanggan berpotensi dan memasarkannya kepada ahli-ahlinya dengan berkesan.
Peraturan dan undang-undang
Setiap negeri mempunyai keperluan sendiri untuk menubuhkan perniagaan pengeluaran makanan komersial berasaskan rumah. Jabatan kesihatan awam tempatan mengatur apa yang dibenarkan di kawasan anda. Undang-undang zon juga boleh mengehadkan bagaimana anda boleh menyusun semula rumah anda untuk menampung perniagaan anda, atau sama ada anda boleh melihat pelanggan, mempunyai kakitangan atau membenarkan pelanggan meletak kereta di rumah anda. Semak peraturan tersebut sebelum memulakan perniagaan anda, seolah-olah mereka terlalu ketat di mana anda tinggal, ia mungkin bukan perniagaan yang baik untuk bermula sama sekali. Anda juga memerlukan Lesen Pengendalian Perkhidmatan Makanan, yang biasanya diperoleh melalui pihak berkuasa kesihatan tempatan, dan mungkin akan menjadi tuan rumah pemeriksaan keselamatan makanan untuk membuktikan kemudahan anda terpenuhi dengan piawaian yang dapat diterima.
Petua
-
Sebagai tambahan kepada kerajaan tempatan anda, Persatuan Pemilik Rumah anda mungkin mengatakan sama ada anda boleh menubuhkan perniagaan katering anda di rumah, atau apa aktiviti yang anda dibenarkan untuk melaksanakan di sana. Sebagai contoh, anda mungkin dilarang menggunakan rumah anda sebagai tempat acara, atau dari meletakkan iklan, seperti tanda-tanda halaman, pada harta anda.
Dapatkan Dilengkapi
Perniagaan katering menempatkan lebih banyak permintaan di dapur anda, dan anda perlu membeli atau menyewa sebarang peralatan tambahan yang anda perlukan untuk memulakan perniagaan anda. Sekiranya anda yakin dengan permintaan barangan anda - contohnya, jika anda telah menjual barang-barang yang dipanggang ke restoran-restoran tempatan separuh masa dan ingin mengubahnya menjadi perniagaan sepenuh masa - anda mungkin perlu melabur di dapur berasingan. Di beberapa negeri, anda perlu melakukan itu, sejak tidak semua negeri membenarkan dapur kediaman digunakan untuk pengeluaran makanan komersil. Ini bermakna perancangan untuk kawasan yang dipisahkan dari seluruh rumah anda dengan dinding pepejal dan pintu penutup diri.
Petua
-
Dapur katering mesti dipisahkan dari dapur rumah anda yang digunakan serta lokasi. Anda tidak boleh menyiapkan makan malam keluarga anda di dapur katering tanpa melanggar pedoman jabatan kesihatan tempatan anda. Anda juga tidak boleh menyediakan makanan yang ditakdirkan untuk perniagaan katering anda di dapur rumah anda.
Walau bagaimanapun, satu positif tentang perniagaan katering berasaskan rumah ialah anda boleh mengehadkan kos permulaan anda untuk peralatan. Item seperti meja, kerusi dan linen boleh disewa untuk setiap acara - dengan kos yang disampaikan kepada pelanggan anda - daripada dibeli dan disimpan. Bekalan yang diperlukan seperti tikar pembakar atau peralatan dapur boleh dibeli dari kedai bekalan secara pukal.
Pembiayaan dan Perakaunan
Jika anda tidak mempunyai wang tunai yang mencukupi, anda akan mendapati diri anda perlu meminjam wang untuk memulakan perniagaan anda. Bermula kecil biasanya membuat yang paling masuk akal. FoodServiceWarehouse.com melaporkan bahawa operasi katering sambilan yang berpangkalan di rumah anda boleh menelan kos kurang dari $ 10,000 - bahkan kurang daripada $ 1,000 dalam beberapa kes. Sekiranya anda tidak mempunyai modal seperti ini, pelan perniagaan boleh membantu membuat kes yang meyakinkan kepada para peminjam bahawa operasi anda akan bernilai pembiayaan, terutamanya jika anda dapat menunjukkan bahawa pasaran bagi perkhidmatan anda sudah wujud. Senaraikan pelanggan semasa, jika anda mempunyai mereka, serta penonton sasaran anda.
Setelah perniagaan anda berjalan dan berjalan, simpan catatan yang jelas mengenai perbelanjaan yang berkaitan dengan perniagaan anda dan yang untuk kediaman umum anda. Sebagai contoh, jika anda boleh memisahkan utiliti yang diperlukan untuk menjalankan dapur berasingan dari yang digunakan di tempat lain di rumah, anda boleh memotong kos tersebut dari pendapatan perniagaan anda apabila memikirkan beban cukai anda. Jika anda menggunakan kereta peribadi anda untuk tujuan perniagaan, catat jarak perbatuan yang anda gunakan untuk melawat pelanggan dan tempat acara - anda juga boleh mengambilnya dari cukai anda juga.
Pemasaran
Sebagai operasi katering yang lebih kecil, anda mungkin mendapati bahawa mendapatkan pelanggan adalah satu cabaran. Rasa makanan boleh membantu meyakinkan bakal pelanggan bahawa anda mempunyai kemahiran yang diperlukan untuk melayani mereka. Terlibat dalam acara tempatan, membawa contoh barangan anda ke pesta Hari Buruh tahunan di kolam komuniti atau bazar percutian di pusat komuniti. Dapatkan tata letak lokasi terlebih dahulu, dan bawa makanan yang akan bersinar di tempat itu. Sebagai contoh, jika anda tidak akan mempunyai peralatan untuk memanaskan semula item di kemudahan itu, risiko untuk membawa sampel makanan biasanya disiram panas. Laman web yang berpandangan profesional dan senarai rujukan juga menggambarkan anda sebagai pakar katering yang dapat mengendalikan peristiwa penting dengan betul.
