Memulakan perniagaan katering berasaskan rumah adalah cara yang ideal untuk memulakan kerjaya dalam industri makanan tanpa melabur banyak wang di sebuah restoran. Katerer boleh memasak untuk sekurang-kurangnya satu atau dua orang pada satu masa atau beratus-ratus. Sebelum memulakan perniagaan anda, penting untuk memberi tumpuan kepada jenis katerer yang anda inginkan dan kemudian menyesuaikan menu anda agar sesuai dengan matlamat tersebut. ia boleh menjadi satu cabaran untuk membuat dapur rumah anda memenuhi kehendak negara dan dalam beberapa kes, anda mungkin perlu membina dapur berasingan di bilik atau garaj lain. Tetapi anda boleh melakukannya jika anda ditentukan.
Tuliskan rancangan perniagaan yang memperincikan perniagaan katering anda. Termasuk perbelanjaan dan pendapatan anda yang diharapkan dan rencana pemasaran yang terperinci dan matlamat untuk jangka pendek dan panjang.
Membangunkan menu sampel dan selesaikan hidangan tandatangan anda. Walaupun anda sentiasa perlu untuk membangunkan resipi untuk memenuhi keperluan peribadi pelanggan individu anda, adalah penting untuk mempunyai beberapa hidangan yang anda kenali. Indiana juga suka mengetahui beberapa jenis makanan yang anda ingin menyediakan lebih awal daripada masa.
Menghadiri kelas pensijilan untuk pengendali makanan melalui jabatan kesihatan tempatan anda atau di kolej komuniti atau sekolah teknikal tempatan. Adalah penting bahawa terdapat sekurang-kurangnya satu pengendali makanan yang diperakui di dapur sepanjang masa, semasa operasi.
Dapatkan satu salinan Keperluan Sanitasi Pertubuhan Makanan Runcit yang diterbitkan oleh Jabatan Kesihatan Negeri Indiana. Anda boleh melakukan ini dengan pergi ke laman web Negeri Indiana dan memuat turun salinan atau dengan menghubungi jabatan kesihatan negeri atau daerah dan meminta mereka menghantar salinan. Bacalah mereka untuk memastikan anda dapat memenuhi keperluan sebelum memohon lesen penubuhan makanan runcit anda.
Menyesuaikan dapur anda dengan peraturan negeri atau membina dapur berasingan di rumah anda yang didedikasikan untuk perniagaan katering anda. Jika anda tidak pasti bagaimana membuat dapur rumah anda lebih berguna sebagai dapur katering, panggil jabatan kesihatan daerah dan minta pemeriksaan awal. Ia boleh memberitahu anda apa pembetulan yang perlu dilakukan sebelum anda mengemukakan pemeriksaan rasmi.
Memohon lesen penubuhan makanan runcit dan bayar yuran yang sesuai. Borang negeri lengkap 50033, Permohonan untuk Kajian Rancangan, serta borang negeri 50004, Questionnaire Kajian Rancangan. Bentuk ini merinci sebarang pelan untuk zon, paip, elektrik, vendor makanan yang dirancang, kekerapan penghantaran, prosedur penyediaan makanan dan sanitasi.
Borang Negeri Lengkap 49677, Permohonan Pendaftaran untuk Penubuhan Makanan Runcit. Anda mesti melengkapkan borang ini sekurang-kurangnya 30 hari sebelum memulakan perniagaan anda untuk membolehkan jabatan kesihatan mempunyai masa yang mencukupi untuk memeriksa dan meluluskan perniagaan anda.