Bakery kecil boleh berfungsi sebagai tempat berkumpul sama ada ia terletak di kawasan bandar yang sibuk atau bandar kecil. Bakery yang penuh aroma yang mempunyai keistimewaan tandatangan juga boleh mencipta kenangan untuk keluarga yang membawa anaknya menikmati makanan ringan atau pasangan pada tarikh. Berhati-hati memilih lokasi dan bajet untuk peralatan yang sesuai. Tinggal berpendidikan melalui persatuan perdagangan dan menjadikannya satu usaha untuk mengawasi barangan bakar yang berkualiti. Rujukan dari mulut ke mulut akan mula dibina selepas promosi yang konsisten, awal.
Perkara yang anda perlukan
-
Lesen pengendali makanan
-
Pengecualian cukai untuk membeli borong
-
Pemeriksaan kesihatan
-
Ketuhar
-
Kopi, dibancuh
-
Jadual, kerusi
Pilih lokasi berhampiran dengan jalan yang sibuk dengan akses mudah ke kejiranan kediaman dan dekat dengan pejabat profesional. Cari untuk mencari berhampiran kedai dan pejabat lain yang mungkin menarik pelanggan. Benarkan ruang yang cukup di lokasi untuk sekurang-kurangnya tiga meja dan kerusi yang duduk dua hingga tiga orang setiap meja; kes kaca yang luas untuk memegang barangan yang dibakar; dan meja untuk periuk kopi, susu, gula dan cawan yang dibancuh. Jika boleh, buatlah kawasan luar yang kecil dengan tempat duduk yang terhad. Hiaskan dengan menggantung bakul bunga.
Dapatkan pensijilan pengendali makanan dari Institut Keselamatan Makanan Amerika. Simpan makanan dengan betul mengikut panduan keselamatan makanan yang diguna pakai dari Pentadbiran Makanan dan Dadah, Fda.gov. Memohon status pengecualian cukai dari bandar dan negeri tempatan, jika perlu, untuk membeli bekalan dari kedai borong seperti Restaurant Depot. Pajakan ketuhar dan peralatan bakeri yang diperlukan untuk mengekalkan aliran tunai. Menambah kos pajakan peralatan, sewa lokasi, gaji, dan kos barangan dengan pendapatan yang diharapkan untuk menentukan keuntungan.
Termasuk barangan roti terkenal seperti roti, bagel, pastri dan croissant. Memutuskan untuk memasukkan menu makan tengah hari yang terhad seperti salad ayam dan sandwic croissant dengan ham dan keju atau ayam. Pelanggan kaji selidik dengan meminta mereka secara langsung atau membuat mereka menyiapkan soal selidik ringkas untuk cawan kopi secara percuma mengenai jenis barangan roti yang mereka suka.
Menghasilkan barang khusus seperti garis roti keju buatan sendiri atau roti jalapeno. Jemput sebilangan vendor tempatan yang lain untuk menjual barangan mereka dengan syarat barangan boleh disusun dengan cara yang menarik: kue, kraf kaca berwarna, dan cetakan.
Buat dua risalah setiap 8 ½ x 11 kertas untuk mengatakan "halo" kepada penduduk dan perniagaan tempatan. Lukiskan garis patah di sebelah kanan untuk mengumumkan cawan kopi percuma dengan pembelian bakar yang baik. Buat masa promosi terhad.
Memutuskan untuk memasukkan garis katering untuk pihak dengan notis awal. Menggalakkan produk tandatangan pembuatan roti sebagai sebahagian daripada garis katering. Tulis tanda untuk menghantar pakej penjagaan kepada pelajar kolej atau saudara yang keluar dari kawasan tersebut.
Petua
-
Berusaha menguasai niche seperti mempunyai roti bakar Portugis, kepakaran roti, atau tempat perhimpunan untuk tempat tertentu.
Amaran
Jangan merancang untuk pendapatan pasif pada mulanya. Mengawasi kualiti barangan yang dipanggang.
