Di Pennsylvania, anda boleh membuka dua jenis perniagaan roti segar - sebuah kedai roti di rumah atau sebuah kedai runcit. Kedua-duanya dilesenkan oleh Jabatan Pertanian Pennsylvania dan kedua-duanya mesti mematuhi undang-undang negeri mengenai penyediaan dan pengendalian makanan yang selamat untuk jualan awam, tetapi terdapat beberapa perbezaan. Bakery rumah tidak memerlukan dapur komersial dan boleh dibuka dengan modal permulaan yang sedikit, sementara kedai runcit tidak terhad kepada jenis barangan roti yang boleh dihasilkan. Selain itu, walaupun proses permulaan untuk setiap jenis roti segar serupa, disarankan untuk mengkaji semula undang-undang dan kelebihan dan kekurangan yang berkaitan dengan setiap sebelum permulaan.
Tuliskan pelan perniagaan yang menangani jenis barangan yang dipanggang yang akan anda hasilkan, resipi dan kaedah pengeluaran anda, di mana anda akan mendapatkan ramuan anda dari, bagaimana dan di mana anda akan menyimpan kedua-dua bahan dan produk siap, yang mana sasaran anda adalah atau di mana anda akan menjual barangan bakar anda dan bagaimana anda akan mengangkut barangan bakeri anda, jika berkenaan. Anda juga harus menggariskan kaedah perakaunan anda, strategi pengiklanan dan idea untuk mendapatkan dana dan peralatan yang perlu anda mulakan.
Pilih lokasi kedai roti anda. Anda boleh beroperasi dari rumah anda, membeli atau menyewa bangunan kedai roti sedia ada atau membina sebuah bangunan baru. Berhati-hati mempertimbangkan kos yang berkaitan dengan setiap pilihan, termasuk kos pembentukan semula / pembinaan dan peralatan. Selain itu, pertimbangkan pilihan jualan anda dengan kedua-dua kedai runcit dan rumah, seperti yang anda perlukan untuk mencari kedai seperti pasar petani, pameran, pesanan laman web, dan lain-lain, untuk menjual barangan roti rumah anda di Pennsylvania.
Hubungi pihak berkuasa zon tempatan untuk kawasan Pennsylvania anda untuk memastikan anda boleh mengendalikan perniagaan makanan di lokasi yang dikehendaki dan memohon apa-apa permit yang anda mungkin perlu ditahan. Jika perniagaan roti segar anda akan berada di mana-mana selain dapur rumah anda, sewa arkitek atau profesional pembinaan untuk membuat lukisan pelan untuk pengubahsuaian atau pembinaan yang diperlukan untuk memastikan pematuhan dengan keperluan dapur komersial. Jangan memulakan pembentukan semula atau pembinaan pada ketika ini.
Daftar nama rekaan dengan Jabatan Negara Pennsylvania, kecuali kedai roti anda adalah pemilik tunggal DAN akan menggunakan nama terakhir anda dalam nama perniagaan. Memohon lesen perniagaan dengan daerah anda dan kerajaan bandar menggunakan nama perniagaan anda yang fiktif. Perhatikan bahawa lesen perniagaan anda hanya boleh menerima kelulusan bersyarat sehingga lesen Jabatan Pertanian yang sesuai diperolehi.
Dapatkan Nombor Pengenalan Majikan Persekutuan (FEIN) dari IRS dan gunakan nombor ini untuk mendaftar dengan Jabatan Perolehan Pennsylvania untuk akaun cukai yang sesuai. Memandangkan makanan yang dijual untuk kegunaan di luar premis kedai roti adalah perkara yang dikecualikan cukai, anda tidak memerlukan permit cukai jualan / penggunaan, tetapi anda mesti memfailkan untuk sijil pengecualian. Di samping itu, jika anda mempunyai pekerja, anda tertakluk kepada undang-undang Pennsylvania mengenai pemotongan majikan, insurans pengangguran dan insurans pampasan pekerja.
Lengkapkan dan serahkan sama ada Kajian dan Aplikasi Rancang Proses Pemproses Makanan Rumah atau Rencana Rencana Kemudahan Runcit dan Aplikasi ke Jabatan Pertanian Pennsylvania, bergantung pada jenis roti segar yang akan Anda buka. Termasuk dengan permohonan anda lukisan kemudahan dapur anda, senarai semua peralatan pembakar anda, rancangan perniagaan yang anda tulis sebelum ini dan salinan permit pengezonan anda, sijil cukai dan lesen tempatan.
Sediakan bakeri anda untuk pemeriksaan oleh sanitarian atau penyelia makanan serantau dari Jabatan Pertanian. Pejabat ini akan memeriksakan secara visual kemudahan dapur anda untuk memastikan pematuhan terhadap peraturan keselamatan makanan, akan mewawancarai anda mengenai pengendalian makanan yang aman dan prosedur persiapan dan dapat meminta pengujian laboratorium item tertentu pada menu Anda. Sebaik sahaja pemeriksaan selesai, anda akan diminta membayar yuran pelesenan dan mengeluarkan lesen, atau diberitahu secara bertulis penafian lesen bersama-sama dengan maklumat mengenai menetapkan kekurangan dan memohon semula.
