Aroma roti segar tidak dapat dinafikan, dan ia dapat membuat bakery sebuah usaha restoran baru yang berjaya. Ekonomi California yang sukar, digabungkan dengan populariti barangan bakar, telah meyakinkan anda kedai roti adalah tempat yang tepat untuk pelancaran restoran pertamanya. Ia memerlukan banyak perancangan dan kerja untuk memulakan kedai roti di California; menjangkakan untuk melabur setahun atau lebih bersiap untuk dibuka.
Tentukan apa yang anda akan berkhidmat dan tuliskan menu awal anda. Walaupun draf ini mungkin bukan menu anda akan membuka kedai roti anda, ia akan memberi anda peluang untuk memastikan visi anda selaras dengan komuniti California di mana anda akan membuka kedai roti anda. Ia juga merupakan alat yang tidak ternilai untuk menentukan makanan, peralatan dan keperluan buruh anda, mengira kos anda dan menyusun belanjawan anda. Gunakan menu anda untuk menyenaraikan semua yang diperlukan untuk menyediakan dan menyampaikannya. Memutuskan peralatan dapur anda seperti ketuhar, peti sejuk dan ruang kerja. Pilih kelengkapan anda, termasuk alas taplak, tuala, cina dan peralatan makan; pastikan anda mengingati butiran seperti pengaduk kopi dan bumbu-bumbu untuk pergi, dan jangan lupa daftar tunai.
Menyelidiki kos untuk segala-galanya dalam senarai yang anda usahakan dari menu, dan gunakan ini untuk extrapolate anggaran anda. Semua belanjawan operasi komersil mengikuti struktur standard: Jualan / turnovers minus kos pembolehubah / barangan terpakai sama dengan keuntungan kasar. Keuntungan kasar ditolak susut nilai dan faedah sama dengan keuntungan. Kirakan kos tahunan makanan dan bekalan yang diperlukan untuk berkhidmat. Melipatgandakan jumlah kos peralatan sebanyak 30 peratus, potongan tahunan yang dibenarkan, dan tambah ini kepada kos makanan dan bekalan. Tentukan berapa banyak keuntungan yang anda perlu buat dan tambah ini, bersama-sama dengan apa-apa faedah atas pinjaman, kepada jumlah anda. Ini memberi anda jumlah penerimaan kasar, atau jualan / perolehan, anda mesti mencapai untuk berjaya. Gunakan angka ini untuk menentukan cara harga produk anda.
Memutuskan lokasi; California menawarkan persekitaran yang pelbagai dari Hollywood ultra-hip hingga kelas atas Marin County. Jika penglihatan anda untuk kedai roti anda adalah satu kemunculan semula kepada masa yang lebih pedesaan, kejiranan ramai pelajar kolej mungkin bukan laman web yang optimum. Terokai bilangan kedai roti yang lain di kawasan itu dan tentukan jika komuniti cukup besar untuk menyokong kedai anda. Pertimbangkan menyewa bangunan yang sebelum ini digunakan sebagai kedai roti untuk mengurangkan kos penyesuaian ruang untuk menampung dapur profesional.
Daftar perniagaan anda dengan keadaan California; di mana anda melakukan ini bergantung kepada struktur perniagaan anda. Sekiranya kedai roti anda adalah perniagaan tunggal atau perkongsian am, anda mesti mendapatkan "Doing Business As," atau nama fiksyen, dari daerah tempat kedai roti anda akan berada. Perkongsian liabiliti terhad dan semua struktur korporat diperlukan untuk memfailkan dokumen pendaftaran dengan setiausaha negara California.
Dapatkan lesen dan jualan cukai jualan dan majikan anda dari negeri California. Anda juga memerlukan nombor pengenalan majikan, yang anda boleh dapatkan dari IRS. Hubungi jabatan bomba tempatan anda untuk menjadualkan pemeriksaan keselamatan kebakaran, dan jabatan kesihatan daerah untuk menjadualkan pemeriksaan kesihatan anda.
Masukkan sentuhan terakhir di kedai roti anda sebagai persiapan pemeriksaan. Semua utiliti perlu dihidupkan, dan peralatan mesti dipasang dan berfungsi. Di samping itu, jabatan kesihatan akan menyemak untuk melihat bahawa makanan dan bekalan lain berada dalam stok dan disimpan dengan betul. Anda sudah bersedia untuk memulakan kedai roti di California sebaik saja lesen dan permit dikeluarkan.
