Jika anda menyukai makanan, prospek latihan untuk menjadi seorang chef mungkin memegang banyak rayuan. Chef dapat membuat menu baru, bekerja dengan bahan-bahan eksotik dan menarik pelanggan dengan kemahiran dan imaginasi mereka. Tetapi pekerjaan itu menuntut, dan ia mengambil masa untuk para koki baru naik ke jawatan elit yang begitu banyak yang memasuki profesion berharap.
Hasrat untuk Makanan
Menjadi koki adalah satu peluang untuk anda meneroka semangat anda untuk makanan dan masakan. Ramai tukang masak mula memasak di rumah dan hanya menikmati makanan baru dan bereksperimen di dapur. Chef menerima latihan dalam pelbagai jenis bahan, gaya kuliner dan teknik memasak. Chef yang menjalankan restoran mereka sendiri mempunyai kebebasan kreatif yang hebat, termasuk mengatakan bagaimana restoran dihiasi, apa jenis makanan yang disajikan dan yang khas di menu setiap malam.
Pelbagai Persekitaran Kerja
Chef menghabiskan sebahagian besar masa mereka di dapur, tetapi kepelbagaian tempat yang menggunakan tukang masak membolehkan banyak variasi dalam kerjaya. Restoran, termasuk restoran mewah dan makanan bandar kecil, adalah permulaan sahaja. Chef juga bekerja untuk katerer, memasak makanan di tempat untuk acara istimewa. Mereka menyediakan makanan di pusat peranginan, kapal kapal pesiar dan di hotel. Chef peribadi juga bekerja untuk pelanggan swasta, termasuk selebriti, kadang-kadang bepergian dengan pelanggan mereka untuk menyediakan makanan di seluruh dunia.
Pertandingan
Persaingan untuk jawatan chef di restoran berprestij dan situasi bergaji tinggi yang lain adalah kuat. Chef mesti bersaing dengan rakan sebaya mereka dalam kemahiran kuliner tetapi juga dalam kebolehan mereka untuk memasarkan makanan baru dan menarik pelanggan. Banyak pembukaan kerja baru adalah jawatan chef peringkat kemasukan yang kurang glamor. Menurut Statistik Biro Buruh A.S., hanya 10 peratus daripada semua koki yang berpendapatan paling tinggi menghasilkan lebih daripada $ 66,680 setahun. Lain-lain pendapatan lebih rendah, dengan yang paling rendah 10 peratus membuat di bawah $ 22,120 setiap tahun.
Tekanan dan Kesukaran
Kerjaya adalah tekanan dan menuntut secara fizikal. Waktu koki boleh dilanjutkan lewat malam berikutan jamuan makan malam. Mereka mesti cukup kuat untuk mengendalikan peralatan persediaan makanan dan bahan-bahan yang banyak. Mereka juga mesti bekerja dengan cepat untuk menyediakan makanan tepat pada masanya untuk pelanggan menunggu. Tekanan masa di dapur meninggalkan sedikit ruang untuk kesilapan, dan para koki perlu belajar dengan cepat di tempat kerja untuk memajukan barisan.
2016 Maklumat Gaji untuk Chef dan Ketua Cooks
Chef dan tukang masak kepala memperoleh gaji tahunan median $ 43,180 pada 2016, menurut Biro Statistik Buruh A.S.. Pada akhir yang rendah, tukang masak dan koki kepala memperoleh gaji persentil ke-25 sebesar $ 32,230, yang bermakna 75 peratus memperoleh lebih daripada jumlah ini. Gaji persentil ke-75 ialah $ 59,080, bermakna 25 peratus mendapat lebih banyak. Pada tahun 2016, 146,500 orang bekerja di A.S. sebagai tukang masak dan tukang masak.
