Bergantung pada peranannya dalam operasi hotel, pemilik sebuah hotel boleh memilih untuk membayar sendiri gaji atau mengumpul keuntungan dari perniagaan. Hotel yang paling besar dimiliki oleh syarikat-syarikat, jadi keadaan ini agak jarang, tetapi pemilik hotel mempunyai hak untuk menyewa dirinya untuk bekerja untuk perniagaan dalam apa-apa kemampuan yang dia fikirkan patut, dan boleh ada cukai dan kelebihan lain untuk melakukannya. Pemilik hotel yang terlibat secara aktif dalam pengurusan perniagaan biasanya membawa gelaran pengurus umum atau pengurus pemilik.
Pemilikan dan Pengurusan Hotel
Hotel secara tradisinya diuruskan oleh pemiliknya. Dalam banyak kes, pemiliknya sebenarnya dianggap sebagai tuan rumah bagi tetamu mereka dan menguruskan hampir setiap aspek operasi hotel. Walau bagaimanapun, industri hotel berkembang dari masa ke masa, dan pada skala ekonomi tertentu, konsep pemilik tuan rumah yang mengawasi semuanya menjadi mustahil, dan menggaji pengurus menjadi sebahagian penting dari model perniagaan. Yang mengatakan, ramai pemilik hotel butik yang lebih kecil mendengarkan kembali kepada masa lalu tradisional dan pemilik pengurus sepenuh masa yang bertanggungjawab terhadap pertubuhan mereka.
Pengurus Besar Hotel Gaji
Menurut Semua Sekolah Kulinari, 50 peratus pertengahan bagi pengurus hotel / pengurus umum ialah $ 68,000 hingga $ 124,756 pada tahun 2011. CNN Money menyenaraikan pengurus umum hotel sebagai pekerjaan terbaik ke-32 di Amerika dengan gaji purata median $ 76,800.
Keuntungan Industri Hotel
Industri hotel terjejas teruk oleh Kemelesetan Besar. Permintaan untuk bilik turun 7 peratus pada 2008-2009, dan ketika keadaan mula bertambah pada tahun 2010, industri masih dalam mod pemulihan. Kadar penghunian adalah asasnya dalam industri hotel dan penginapan, tetapi faktor-faktor lain juga dapat dimainkan. Overhead, atau kos operasi, merupakan faktor utama kerana ia mesti seimbang terhadap kadar penghunian. Operasi perniagaan lain seperti restoran dan perkhidmatan tetamu boleh menjadi pusat keuntungan untuk hotel di komuniti resort, tetapi cenderung menjadi overhead yang agak tinggi.
Hotel Pengurus Besar Tugas
Tugas pengurus besar hotel berbeza-beza mengikut saiz dan jenis hotel. Seorang pengurus umum di hotel butik 12-bilik kecil biasanya akan menjadi lebih banyak "hands-on" daripada seorang pengurus umum di hotel resort 1,500 bilik. Tanggungjawab pengurus umum hotel biasanya termasuk perakaunan dan kawalan kewangan serta pengawasan terhadap perkhidmatan tetamu, pertubuhan makanan dan penyelenggaraan umum dan penyelenggaraan kemudahan. Di hotel yang lebih besar, pengurus umum biasanya akan mempunyai beberapa pengurus pembantu yang melaporkannya.
