Mengenal pasti berapa banyak wang yang diperlukan untuk membuka restoran di mana hanya ayam yang disajikan bergantung kepada bagaimana ayam itu akan disediakan. Membuka restoran yang menyajikan ayam yang disediakan dalam pelbagai cara akan memerlukan pembelian pelbagai peralatan dapur. Menghidang ayam goreng di restoran bermakna pemiliknya perlu membeli penggoreng dan minyak dalam untuk menggoreng. Pembuangan minyak goreng yang digunakan juga akan mewakili perbelanjaan.
Rancangan Perniagaan
Buat rancangan perniagaan yang mengenalpasti kos untuk memulakan sebuah restoran yang menyajikan ayam sebagai satu-satunya daging. Di samping kos makanan, peralatan restoran, dan kos operasi bulanan seperti buruh dan utiliti mesti dikenal pasti dalam pelan perniagaan. Menentukan sejauh mana kos dan kaedah yang akan dilaksanakan untuk mempromosikan restoran juga merupakan bahagian penting dalam pelan perniagaan.
Lokasi Restoran
Mencari lokasi yang berpatutan untuk restoran merupakan perbelanjaan yang paling besar. Lokasi dan tema restoran akan menentukan kos untuk memajak atau membeli bangunan. Menghidangkan masakan ayam gourmet di kawasan kejiranan kelas pekerja mungkin tidak akan membawa pengunjung kelas atas. Merancang untuk membuka restoran yang menyajikan ayam bakar di atas nyalaan api akan memerlukan lokasi dengan pengudaraan yang betul dan permit jabatan bomba khas. Jika perubahan di lokasi yang dipilih mesti dibuat untuk menampung pemanasan api, kos boleh menjadi sangat mahal.
Kos Pengiklanan dan Pemasaran
Menggalakkan restoran adalah mahal. Iklan cetak, radio dan televisyen adalah antara cara paling popular untuk membawa pengunjung lapar. Rancang untuk memiliki laman web yang dibangunkan untuk mempromosikan restoran anda. Laman web satu halaman harus dikenakan biaya kurang dari $ 200. Semua kos, termasuk iklan dan pemasaran adalah perbelanjaan, yang mesti dimasukkan dalam seksyen bajet pelan perniagaan.
Kos buruh
Bilangan pekerja yang diperlukan untuk mengendalikan restoran bergantung kepada saiz restoran dan jam operasi. Restoran yang dibuka untuk sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam memerlukan sehingga 10 orang pekerja sepenuh masa.
Kos Makanan
Setiap bahan yang membentuk resipi mewakili kos. Jika kos bahan naik atau dijangka meningkat, maklumat ini harus dikenalpasti dalam pelan perniagaan. Duplikat resipi setiap kali hidangan tertentu disediakan, setiap hari, bermakna hidangan akan rasa sama setiap kali ia dihidangkan. Bayangkan pergi ke restoran kegemaran anda dan memesan hidangan kegemaran anda dan mengetahui ia mempunyai rasa yang berbeza.
Perbelanjaan lain
Mengendalikan restoran yang tidak mempunyai perkhidmatan duduk tidak akan memerlukan perabot. Jika restoran memenuhi tetamu makan malam kelas atas, perabotnya akan mahal. Mewujudkan ruang makan yang bergaya boleh mahal, memerlukan pencahayaan khusus, linen meja dan pinggan mangkuk yang halus. Sehingga Ogos 2009, merancang untuk membelanjakan tidak kurang daripada $ 25,000 untuk sebuah restoran yang menyajikan ayam goreng dan sehingga $ 100,000 untuk membuka penyajian makan yang baik.
