Produk mudah rosak kehilangan kualiti dan nilai mereka dalam masa tertentu walaupun dikendalikan dengan betul sepanjang rantaian bekalan. Mereka memerlukan pengendalian khas, teknik penyimpanan dan peralatan untuk mencegah kerosakan, kerosakan dan pencemaran. Pengendalian ini termasuk membasuh, membilas, menggred, menyimpan, membungkus, mengawal suhu dan ujian kualiti hidup setiap hari atau seharian. Gangguan integriti rantaian sejuk dapat menghapuskan keuntungan keseluruhan musim.
Apakah Produk Yang Boleh Dihapuskan dalam Pemasaran?
Makanan kering termasuk daging, buah-buahan, sayur-sayuran, rempah-rempah, biji-bijian, produk tembakau, bunga dan tumbuh-tumbuhan dan ubat-ubatan, termasuk ubat-ubatan, suplemen dan alat makan berlebihan. Bahan kimia tertentu, termasuk yang digunakan untuk penindasan kebakaran hutan, kehilangan potensi dan menjadi kurang stabil dari masa ke masa, jadi mereka juga sesuai dengan kategori mudah rosak. Malah ais yang digunakan untuk memelihara kesegaran dan kebolehgunaan barang semasa pameran pengangkutan dan kedai layak sebagai mudah rosak.
Vaksin, darah, produk darah dan organ-organ badan untuk pemindahan mempunyai tingkap yang pendek untuk kehidupan yang berguna, sehingga mereka sesuai dengan definisi barangan yang mudah rosak. Vaksin mesti mempunyai kawalan suhu yang dapat diverifikasi dari tarikh dan masa pembuatannya hingga ke masa pentadbiran atau kehilangan keberkesanannya. Organ tubuh untuk pemindahan mesti tinggal di antara 4 dan 8 darjah Celsius atau 39 hingga 46 darjah Fahrenheit dari masa panen dari penderma sepanjang jalan ke penerima menunggu. Syarikat penghantaran mesti menyediakan rekod yang tepat yang menunjukkan bahawa mereka menyimpan segala-galanya pada suhu yang betul dari permulaan rantaian sejuk hingga akhir. Tanpa rekod itu, pasukan pembedahan mungkin membuang organ. Rantaian sejuk merujuk kepada mengekalkan item mudah rosak pada suhu yang betul sepanjang rantaian bekalan keseluruhan, dari pengumpulan atau panen ke atas.
Kenapa Anda Perlu Tahu Produk-produk yang mudah rosak dalam Pemasaran
Oleh kerana jangka hayat yang lebih pendek bagi produk mudah rosak, kempen pemasaran mestilah mewujudkan segera dan mempunyai panggilan yang teguh untuk bertindak. Tingkap antara ketibaan produk di kedai dan pembeliannya sepadan dengan masa kualiti puncak atau keuntungan akan merosot, dan bukan hanya untuk produk itu sendiri. Produk bernilai rendah mencuri ruang rak dari item bernilai lebih tinggi, mewujudkan whammy berganda untuk perniagaan anda. Lebih baik untuk menawarkan diskaun, kupon atau rebat daripada terus memegang ruang paparan produk tebusan.
Petua
-
Simpan produk makanan mudah rosak pada paras mata. Gunakan pakej rawak dan pergi dan penempatan produk. Paparkan barangan mudah rosak dengan barangan lain yang biasanya dibeli bersama-sama. Sebagai contoh, paparkan bawang, sauerkraut segar dan roti berhampiran dengan hotdogs. Letakkan kentang, lada dan lada salad berhampiran stik atau tulang rusuk.
Anda boleh memanjangkan jangka hayat yang boleh dimakan yang boleh dimakan dengan membekukan mereka atau dengan memasukkannya sebagai ramuan khusus pada hari itu, dimasak sepenuhnya. Menyimpan farmaseutikal pada suhu yang betul memastikan potensi mereka serta kehidupan rak. Para ahli farmasi menanggung tanggungjawab utama untuk mengawal kualiti, termasuk mengekalkan rekod bacaan suhu dan kepatuhan kepada teknik simpanan yang betul.
Amaran
Sesetengah produk mudah rosak, seperti darah keseluruhan, organ untuk pemindahan dan vaksin tidak boleh dibekukan. Ikuti prosedur pelupusan dengan barang-barang ini.
Produk Perishable dalam Contoh Pemasaran
Sesetengah bahan makanan yang mudah rosak mempunyai daya tarikan yang banyak sehingga mereka memasarkan diri mereka: Tangerin dan pic yang hanya dipetik langsung dari kebun buah ke pasar petani; roti bakar dan kue segar yang masih hangat dari ketuhar dan orkid atau bunga aromatik lain mempunyai aroma menarik yang kadang-kadang berhenti di trek mereka, mencari sumber aroma surgawi. Paparkan barang-barang berharga ini dan lain-lain yang mudah rosak berhampiran kaunter kaunter anda dalam paparan penutup akhir atau tong pinggang tinggi, ambil-dan-pergi untuk menggalakkan pembelian dedahan. Peletakan meja depan dan tengah di pasar petani juga berfungsi dengan baik untuk mendorong pembeli menit-minit terakhir membeli barang-barang yang mudah rosak dan bermusim.
Begonia yang lain, seperti daging, keju dan jus mendapat manfaat daripada jualan yang dibundel, seperti "membeli satu, mendapat dua percuma" tawaran Kroger membuat rusuk daging babi semasa musim memanggang. Minyak aromatik dalam rempah-rempah banyak boleh kering sebelum dijual kepada para pelanggan, mengurangkan kesan mereka dalam resipi kegemaran anda. Peragaan rempah bermusim di hadapan kedai membuat minat yang mencukupi untuk mengimbangi potensi kehilangan dari kecurian kecil.
Biologi, farmaseutikal dan nutraseutikal mendapat manfaat daripada kempen yang direka untuk membina kepercayaan dan kredibiliti. Bercakap mengenai bagaimana pemantauan rantaian bekalan mengekalkan kualiti produk memberi pelanggan dan pesakit keyakinan bahawa mereka akan menerima rawatan yang selamat, berkesan atau sokongan pemakanan. Promosi sebegini biasanya berakhir dengan frasa, "Tanya doktor anda jika masukkan nama produk di sini adalah tepat untuk anda."
Pertimbangan Khas Apabila Produk Pemasaran Mestilah
Pemasaran barangan yang mudah rosak bermula dengan pemilik petani atau pemilik perahu, langsung dari lapangan atau bot. Petani mesti memastikan semua tanaman mendapat dari padang rumput ke rumah pembungkusan atau kemudahan penyimpanan segera. Mendapatkan produk di luar padang dengan cepat bermakna menyewa pekerja yang cukup, mengatur kenderaan pengangkutan dan pemandu, dan pekerja latihan untuk mengelakkan hasil merosakkan semasa musim menuai.
Sebaik sahaja dipilih, semua produk mesti disejukkan, dibersihkan, dibasuh, disortir, diperingkat, dibungkus dan diperiksa untuk kematangan, kualiti dan kesesuaian untuk digunakan. Pembersihan semua peralatan sebelum trak pertama mula memunggah memastikan bahawa bangsal pembungkus lulus pemeriksaan keselamatan dan sanitasi. Pembersihan ini menghalang sebarang pencemaran yang tidak disengajakan.
Pekerja pembungkus memisahkan bahagian tanaman yang rosak dari hasil yang boleh diterima dan boleh dijual. Produk yang tidak sesuai mesti menjalani prosedur pelupusan dan pemusnahan yang diperlukan untuk memastikan ia kekal di rantaian bekalan makanan. Setelah dibungkus, semua bahan makanan mesti disimpan pada suhu yang betul untuk mengelakkan kerosakan semasa membenarkan penuaian berterusan jika diperlukan. Sebagai contoh, pisang dan tomato memerlukan syarat-syarat tertentu untuk memastikan mereka berada pada tahap kematangan yang optimum.
Ikan mesti memisahkan spesies yang disasarkan dari luar musim atau ikan kecil dan kerang. Mati, ikan yang berpenyakit mesti dilupuskan dengan betul. Pekerja bot nelayan mesti melepaskan bycatch secara hidup. Bycatch termasuk haiwan seperti lumba-lumba, kura-kura atau mana-mana spesies yang terancam, serta semua ikan yang berukuran kecil dan kecil yang dibawa ke atas kapal. Semua ikan yang berdaya maju dari saiz dan spesies yang sesuai mestilah disusun dan disejukkan untuk memastikan kualiti. Penangkap mesti tiba di darat hidup atau sepenuhnya dibekukan ke suhu optimum, atau ia akan dirampas dan dimusnahkan.
Mewujudkan Permintaan untuk Perishables
Demonstrasi produk dalam kedai, istimewa mingguan, tawaran kupon dan pembelian berbilang item menawarkan semua peningkatan jualan, dan bukan hanya untuk produk yang anda pilih untuk mempromosikan. Jika anda mempromosikan pek gril ayam, anda juga akan menjual cawan kertas dan pinggan, tuala, arang, gril tablet, cecair yang lebih ringan, kerajang aluminium, perlawanan, alas meja plastik, perasa, penahan serangga, lampu patio bercuti, minuman ringan, bir, minuman keras dan wain. Menggalakkan strawberi, dan anda juga menjual kek span, topping dan ceri candied. Promosi Apple akan meningkatkan jualan kerak pai, dapur dapur, karam, kacang hancur, lidi, beg selophan berwarna, tag reben dan hadiah.
Acara komuniti mewujudkan permintaan yang paling tinggi kerana jangkauannya lebih tinggi. Acara sukan, konvensyen, pameran rumah dan taman dan pameran perkahwinan semuanya meningkatkan jualan yang mudah rosak. Sertai mana-mana parti ekor dan anda akan melihat segala-galanya dari sos cili hingga hots merah untuk menarik daging babi, bersama-sama dengan sejumlah besar bir, wain dan minuman ringan. Konvensyen meningkatkan jualan di restoran berdekatan dan sendi makanan segera, walaupun persidangan itu sendiri menyediakan makanan. Acara pengantin menolak menolak kek dan sampel pastri, makanan jari dan hidangan hidangan semasa rasa. Taman menunjukkan jualan jualan rumput kimia, baja, benih dan benih. Aktiviti masyarakat juga menarik dolar pelancong, meningkatkan ekonomi tempatan melalui tiket acara, kos hotel, yuran letak kereta dan jualan memorabilia.
Cookoffs cili mempromosikan daging lembu, cili, bawang putih, bawang, kacang, ayam dan sosej. Perayaan Strawberry menjual buah beri serta topping, termasuk krim disebat sebenar. Pegang merebus udang atau clambake untuk mempromosikan kerang, dan anda juga akan menjual jagung di tong, mentega dan kentang merah.
Promosi restoran satu-ram juga memacu jualan komoditi yang mudah rosak. Restoran Denny pernah menjalankan kempen yang sangat berjaya di Arizona, menggunakan bacon lada bersumber dari tempatan. Salah satu tawaran yang lebih luar biasa kempen itu termasuk bit bacon dalam ais krim vanila. The chalupa ayam telanjang yang sukar difahami dan pir berduriang Dew Dewasa beku membantu Taco Bell menguji dua produk baru. Rantaian McDonald membuat sandwic McRib sekarang bermusim pada tahun 1981 untuk mempromosikan jualan daging babi apabila kejayaan ayam McNuggets menyebabkan kekurangan ayam disebabkan oleh cabaran rantaian bekalan.
Kaedah Pengagihan Alternatif untuk Barang Rusak
Menjangkau kawasan yang terpencil dengan bekalan perubatan berikutan bencana menjadi lebih cepat dan sedikit lebih selamat apabila permulaan Australia, Gembira, membuat penghantaran drone yang diluluskan FAA yang pertama di Virginia pada 2015. Pada Julai 2016, Gembira berpasangan dengan 7-11 kedai untuk menyampaikan barang makanan panas dan sejuk dan ubat-ubatan yang berlebihan. Antara bulan Julai dan Disember tahun itu, 7-11 dicapai oleh drone 77 pelanggannya di Nevada. Amazon diikuti dengan penghantaran drone pertamanya pada Disember 2016.
Pengiriman drone terawal ini menghadapi batasan muatan berat badan yang rendah. Helikopter Bell telah menangani sekatan berat ini dengan membina prototaip kerja yang boleh mengangkut kargo dengan berat antara 10 dan 200 paun, dengan penghantaran antara 50 dan 300 batu. Sumbangan Boeing terhadap perlumbaan untuk pesawat pengangkut dan penumpang menggunakan teknologi menunda dan pendaratan menegak, atau VTOL, dan boleh membawa 500 paun bekalan atau barangan.
Teknologi ini boleh digunakan dalam musim taufan yang akan datang dengan cepat menyampaikan makanan, ubat-ubatan dan bahkan penjana yang mudah rosak ke kawasan-kawasan yang terjejas. Ini dron berbelanja besar mempunyai potensi untuk menyelamatkan beribu-ribu nyawa daripada penyakit yang boleh dicegah, kegagalan peralatan perubatan rumah dan jangkitan air.
Permulaan Amerika, Zipline, sudah menyampaikan darah dan vaksin kepada orang-orang di Rwanda. Terima kasih kepada penghantaran drone, menunggu selama tiga jam di antara pusat derma darah terdekat dan hospital telah jatuh ke hanya 10 minit. Pesakit malaria berusia dua tahun Ghislane Ihimbazwe menjadi orang pertama yang pernah dihidupkan semula dari keadaan biru kod dengan transfusi darah yang dibekalkan drone pada 21 Disember 2016.
Palo Alto, California, menyertai hampir 150 bandar raya lain yang menunggu kelulusan penghantaran darah yang dibantu drone. Apabila kecemasan timbul memerlukan lebih banyak darah daripada Pusat Darah Stanford yang ada, para kurir yang mereka harapkan kadang-kadang boleh mengambil 30 hingga 60 minit atau lebih untuk sampai ke hospital. Drones memotong masa itu hingga 10 minit kerana mereka terbang di atas kesesakan lalu lintas dan halangan dengan mudah.
Peralatan Pencegahan Sisa bagi Barang-barang yang Rusak
Empat puluh peratus daripada semua bahan makanan di Amerika Syarikat dibuang, biasanya kerana ia kelihatan tidak menarik atau telah diluluskan sebelum jualan yang disyorkan atau terbaik jika digunakan. Tarikh-tarikh ini merujuk kepada kualiti puncak produk yang boleh dimakan, dan bukannya sama ada anda boleh memakan makanan dengan selamat atau tidak. Makanan yang disimpan di antara 40 dan 120 darjah Fahrenheit mencipta bahaya keselamatan yang paling penting. Itulah kacang polong yang melarikan diri dari beg runcit untuk duduk di dalam kereta panas selama tiga hari harus pergi terus ke sampah. Oleh itu sepatutnya salad kentang Jerman dan telur ayam yang menghiasi meja sampingan di gereja hari Minggu sosial selama empat jam. The artichoke kalengan hati ibu saudara Carol terlepas pada anda kerana dia tidak dapat menahan 10 untuk jualan $ 10, bagaimanapun, sepatutnya baik untuk lima hingga 15 tahun akan datang.
Penyelidikan dilakukan bagi pihak tentera Amerika Syarikat dan diterbitkan pada tahun 2012 di Arkib Perubatan Dalaman mendapati bahawa beberapa ubat yang telah tamat tempoh masih bekerja seperti yang dinyatakan pada pembungkusan. Akibatnya, tentera A.S. dan banyak agensi persediaan kecemasan di peringkat tempatan, negeri dan persekutuan kini menghantar ubat dan ubat yang disimpan dan ditumpuk untuk ujian kualiti berkala. Jika mereka lulus, stok simpanan ubat menerima setem tarikh tamat tempoh baru. Walau bagaimanapun, Pentadbiran Makanan dan Ubat tidak mengesyorkan menggunakan mana-mana ubat preskripsi atau ubat over-the-counter di rumah anda melewati tarikh tamatnya, walaupun pakej itu masih belum dibuka. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai pilihan lain semasa reaksi alergi yang mengancam nyawa, penggunaan EpiPen yang tamat tempoh adalah lebih baik daripada tidak melakukan apa-apa. Jangan gunakan antibiotik yang sudah tamat tempoh, insulin, tablet nitrogliserin lisan, vaksin, biologi atau produk darah dalam apa jua keadaan.
