Mengajar kelas memasak adalah cara yang baik untuk membuat hidup bekerja dengan makanan, tanpa kegawatan kerja restoran yang melelahkan. Menubuhkan kelas memasak mengajar di rumah membolehkan anda merancang program khusus yang disesuaikan dengan kekuatan kuliner anda, dan untuk menarik pelanggan yang berminat dengan keistimewaan yang anda tawarkan. Perniagaan memasak di rumah boleh menjadi mudah atau rumit seperti yang anda pilih, menawarkan apa-apa dari arahan sekali-sekala untuk pihak-pihak kecil, mengikut jadual penuh, dengan chef tetamu.
Menyelidiki lesen dan permit yang anda perlukan untuk kursus memasak perniagaan rumah anda. Sebagai tambahan kepada lesen perniagaan negara dan bandar, anda mungkin memerlukan pensijilan jabatan kesihatan. Sesetengah negeri mula memerlukan dapur rumah yang digunakan untuk kelas memasak diperiksa dan disahkan, jadi ketahui tentang keperluan tempatan sebelum anda meneruskan.
Sediakan dapur rumah anda untuk diakses dan berfungsi untuk kelas memasak. Ini boleh menjadi satu transformasi mudah jika anda hanya merancang untuk mengajar beberapa kelas kecil beberapa kali setahun, atau ia boleh menjadi satu projek rumit, jika anda bercadang untuk mengajar kelas yang lebih besar dan menawarkan jadual yang luas. Pastikan terdapat banyak ruang untuk kumpulan yang anda bayangkan, dan stesen memasak anda terletak di tengah-tengahnya, jadi pelajar dapat dengan mudah melihat apa yang anda sedang masak. Pertimbangkan untuk memasang cermin di atas dapur, supaya semua orang dapat melihat apa yang berlaku di periuk dan kuali. Jika anda mempunyai dapur yang lebih besar dan rancangan bercita-cita tinggi untuk sekolah memasak anda, anda juga boleh memilih untuk memasang kamera video dan monitor untuk menawarkan pandangan pelajar dengan lebih dekat. Ingatlah untuk membeli mesin pencuci pinggan yang baik juga - kerana anda akan mencuci banyak hidangan.
Beli periuk dan kuali untuk sekolah memasak di rumah anda. Hubungi pengeluar jenama yang anda suka dan tanya apakah mereka akan berminat dengan pengaturan penajaan - membekalkan peralatan dengan kos yang dikurangkan, sebagai pertukaran untuk anda mengesyorkan produk mereka kepada pelajar anda. Pilih periuk dan periuk yang sesuai saiz untuk jenis kumpulan yang akan anda ajar di dapur anda. Elakkan daripada memasak kelompok kecil dalam kuali besar, atau kelompok besar dalam kuali kecil.
Membeli perkakas untuk sekolah memasak di rumah anda. Jika anda akan mengajar kelas tangan, beli pisau yang mencukupi, memotong papan, kuih pastri, mangkuk pencampur, kuali penaik, dan spatula untuk mencukupi jumlah pelajar yang anda hendak ajar. Jika kelas anda akan menjadi demonstrasi terutamanya, beli pelbagai peralatan yang mencukupi untuk tujuan demonstrasi. Juga beli mangkuk, plat, garpu dan pisau yang cukup untuk melayani hidangan yang disediakan untuk pelajar anda pada akhir kelas.
