Jika anda seorang chef yang berpengalaman dan suka menghabiskan masa memasak untuk orang lain, memulakan perniagaan katering anda sendiri di rumah mungkin menjadi usaha yang menggembirakan untuk anda. Perniagaan katering mungkin merupakan salah satu perniagaan rumah yang lebih mudah untuk memulakan, kerana ia tidak memerlukan kos permulaan untuk membeli ruang komersial, peralatan baru dan inventori yang luas. Seperti mana-mana perniagaan, bagaimanapun, katering dari rumah mengambil perancangan dan organisasi untuk berjaya.
Perkara yang anda perlukan
-
Lesen perniagaan
-
Rancangan perniagaan
-
Pembiayaan perniagaan kecil
Buat rancangan perniagaan yang menggariskan secara terperinci bagaimana anda merancang untuk membiayai dan menjalankan perniagaan katering anda dari rumah anda. Termasuk di dalam pelan anda jenis peristiwa yang akan anda hadapi, kawasan dan pasaran yang anda akan memenuhi, bagaimana anda akan membezakan diri anda dari persaingan dan bagaimana anda akan menilai perkhidmatan anda. Di samping itu, masukkan peralatan yang anda perlukan untuk membeli rumah anda, apa makanan yang akan anda sediakan dan berapa jenis peralatan servis yang akan anda gunakan, jika anda perlu membeli perkakas tambahan, cawan dan pinggan dan bagaimana anda akan mengangkut makanan.
Menyelidiki undang-undang perniagaan dan makanan di negeri anda. Anda perlu mengikuti garis panduan yang ketat untuk menjadi berlesen sepenuhnya. Walau bagaimanapun, banyak undang-undang memerlukan makanan untuk disediakan di dapur komersial khusus yang telah disahkan oleh Lembaga Kesihatan. Untuk mengatasi cabaran ini, pertimbangkan untuk memasak makanan anda di dapur pelanggan anda dan hanya melakukan sedikit kerja persediaan di rumah. Jika anda pergi ke rumah pelanggan untuk memasak untuk pesta mereka, anda menjual perkhidmatan anda dan bukan makanan anda.
Dedicasikan ruang di dapur anda dan rumah untuk memulakan perniagaan katering anda. Termasuk ruang untuk pemfailan, untuk komputer dan telefon anda dan untuk menyimpan makanan secara pukal.
Tentukan sama ada anda mahu bekerja bersendirian atau menyewa bantuan tambahan. Jika anda mengupah pekerja untuk membantu anda memasak atau berkhidmat pada acara, anda perlu mendaftar sebagai perniagaan rasmi dengan Setiausaha Negara anda. Rujuk dengan seorang akauntan untuk membantu anda dalam menyediakan gaji dan manfaat insurans untuk kakitangan anda.
Buat bahan promosi seperti kad perniagaan, risalah dengan menu sampel, laman web dan iklan di majalah dan akhbar tempatan.
Khidmat beberapa pihak percuma untuk mendapatkan pendedahan untuk perniagaan baru anda. Jemput tetamu ke rumah anda atau tuan rumah acara untuk pelanggan.
Buat kontrak yang memperinci perkhidmatan yang disediakan oleh perniagaan rumah anda. Setiap kontrak mestilah khusus kepada acara yang anda katering. Sebagai contoh, senaraikan masa yang akan tiba di acara itu, yang akan membersihkan, menyatakan kebenaran untuk menggunakan ruang dan peralatan memasak dan bagaimana anda akan dibayar.
Simpan rekod untuk semua kontrak dan perbelanjaan. Simpan resit untuk pembelian makanan dan peralatan. Kemas kini sistem simpan kira anda dengan invois baru dan bayaran yang anda terima.
Petua
-
Muncul pada masa untuk acara katering dan pakaian anda dengan sewajarnya. Jika anda ingin mengembangkan perniagaan katering anda, menyewa pelajar masakan sebagai pelatih. Pertimbangkan untuk menyewa kontraktor bebas sebagai pekerja untuk mengelakkan gaji dan liabiliti cukai.
