Sebelum memulakan perniagaan memasak di rumah anda, anda harus membuat rancangan yang menetapkan konsep perniagaan anda dan membina dari sana. Memutuskan jenis makanan yang akan anda tawarkan, bagaimana dan di mana anda akan mempersiapkannya dan kaedah penghantaran anda. Adakah anda akan menjual makanan lengkap, barangan a la carte, makanan pencuci mulut atau makanan khusus? Adakah anda akan menghantar pesanan atau membuatnya tersedia untuk pickup? Sebaik sahaja anda meletakkan asas, anda akan mula melihat rancangan perniagaan anda berbentuk. Pelan perniagaan yang menyeluruh dan teratur akan memberi anda matlamat dan harapan yang realistik untuk perniagaan memasak di rumah anda.
Kenal pasti sasaran pasaran anda. Siapa pelanggan anda, di manakah mereka dan berapa banyak yang mereka belanjakan untuk makanan? Pasaran utama anda boleh menjadi pelajar kolej, keluarga sibuk atau orang yang menganjurkan acara khas.
Kenal pasti persaingan anda dan bagaimana anda akan menjadikan perniagaan anda berharga dan menonjol. Persaingan anda termasuk syarikat dan individu dalam perniagaan yang sama: memberi makan orang. Mereka adalah restoran tempatan dan tempat makanan segera, katerer dan kedai runcit (terutamanya yang mempunyai perkhidmatan delis). Bagaimanakah perniagaan anda berbeza daripada pesaing anda? Dan bagaimana perbezaannya akan membantu anda menarik pelanggan?
Tulis kenyataan misi anda. Ia harus menjadi kenyataan ringkas (satu kalimat yang terbaik) yang menerangkan perkhidmatan anda, dan komitmen anda terhadap kualiti dan kepuasan pelanggan, dan mengapa perkhidmatan anda sangat berharga kepada masyarakat. Tuliskan dengan pelanggan berpotensi anda. Ia tidak sepatutnya menjadi kenyataan tentang sebab peribadi anda untuk masuk ke dalam perniagaan.
Buatlah senarai peralatan, bekalan dan bahan yang anda perlukan untuk menyediakan makanan yang akan dimasukkan ke dalam menu anda dan kos yang berkaitan dengan setiap item.
Keperluan jabatan kesihatan penyelidikan dan lesen tempatan dan negeri dan permit yang anda perlukan untuk mematuhi undang-undang. Senaraikan setiap keperluan dan bagaimana anda bercadang untuk menemuinya. Juga termasuk permohonan dan yuran pemfailan.
Tentukan kaedah dan media yang akan anda gunakan untuk memasarkan, mempromosikan dan mengiklankan perniagaan memasak rumah anda dan kos yang berkaitan dengan setiap.
Buat belanjawan untuk permulaan perniagaan anda dan untuk enam bulan pertama operasi berdasarkan maklumat dari langkah 5 hingga 7.
Tetapkan beberapa matlamat yang berpatutan untuk usaha baru anda berdasarkan sumber yang anda miliki atau boleh dapatkan dan masa yang anda perlu melabur. Adakah anda perlu membuat $ 500 setiap minggu? Berapa banyak pelanggan atau jualan yang anda perlukan untuk mencapai matlamat itu? Berapa lama anda menganggarkan ia akan diambil untuk sampai ke tahap itu? Maklumat ini juga berguna jika anda memutuskan untuk mencari pembiayaan luar.
Tentukan bagaimana anda akan membiayai perniagaan anda. Di manakah wang itu akan datang? Apa yang anda mampu dengan sumber-sumber yang anda ada, dan berapa banyak yang anda perlukan untuk meminjam? Walaupun anda mungkin tertarik untuk mengambil pinjaman perniagaan kecil, bermula dengan apa yang anda mampu hari ini akan membantu anda mencapai titik keuntungan dengan lebih cepat, tanpa tekanan masuk ke hutang.
