Meningkatkan bilangan pelanggan yang melawat kedai roti dan membeli barangan bakar anda memerlukan pelbagai strategi pemasaran. Anggaran pemasaran sering ketat untuk kedai roti kecil. Ini bermakna anda mesti mencari cara untuk membuat kedai roti anda menonjol di minda pelanggan anda sehingga mereka tahu di mana hendak pergi - kedai roti anda - apabila mereka memerlukan sedozen muffin untuk pejabat, beberapa pastri untuk sarapan keluarga atau beberapa kek cawan untuk parti seterusnya mereka.
Buat Niche
Mula meningkatkan pangkalan pelanggan anda dengan mencipta niche untuk kedai roti anda. Mewujudkan niche tidak bermakna anda perlu mengehadkan pemilihan anda, tetapi ia memerlukan anda untuk membuat penjenamaan yang membantu orang mengingati anda untuk item tertentu. Sebagai contoh, kedai roti yang menjual coklat dan sajian panggang lain mungkin lebih baik untuk menjual roti bakar segar. Apabila orang berfikir untuk membeli roti segar, mereka pergi ke kedai roti itu, dan sekali di sana, mereka membeli barang bakar yang lain menawarkan roti. Tambah dalam dos perkhidmatan pelanggan yang kuat dan sampel percuma barangan tandatangan anda supaya orang mahu kembali lagi.
Menjual ke Tempat Makanan Tempatan
Cari perniagaan berasaskan makanan lain di kawasan anda yang memerlukan barang bakar. Buat piring sampel produk bakar yang anda tawarkan sebagai cara memperkenalkan kedai roti anda. Sebagai contoh, sediakan sampel kek kopi dan muffin untuk memberi isyarat kepada kedai-kedai kopi bahawa anda boleh menjual barang-barang roti yang mereka perlukan untuk minuman mereka. Bawa sampel pai dan kek yang berbeza yang anda bakar ke restoran yang memerlukan pencuci mulut untuk menu mereka. Buat kenalan dengan katerer di kawasan anda untuk menentukan sama ada mereka memerlukan bantuan untuk mendapatkan menu pencuci mulut mereka atau jika mereka memerlukan roti segar atau roti untuk acara yang mereka uruskan.
Mengiklankan secara tempatan
Kos pengiklanan di akhbar-akhbar besar menjadi mahal, jadi cari kertas komuniti kecil yang memberi tumpuan kepada kawasan atau bandar tertentu, kerana iklan ini lebih murah. Gunakan iklan anda untuk menyebut acara istimewa, seperti hari lahir atau majlis perkahwinan. Tumpukan pada pencuci mulut bermusim, seperti pai labu atau kek khas untuk cuti. Sekiranya anda mempunyai persaingan dari kedai roti lain di kawasan anda, tunjukkan ciri-ciri yang membuat kedai roti anda berbeza. Sebagai contoh, menggalakkan pemilik perniagaan berasaskan rumah untuk bertemu dengan pelanggan di kedai roti anda jika anda mempunyai kawasan duduk.
Menyampaikan Sampel
Perniagaan membeli barangan bakar untuk mesyuarat pekerja, pesta ulang tahun, ulang tahun pekerja dan pesta persaraan serta meletakkan barang untuk pelanggan atau bakal pembeli yang melawat pejabat mereka. Salah satu cara untuk mendapatkan di hadapan pelanggan yang lapar bakeri ini adalah untuk membuat dulang kecil sampel muffin, kuih atau kek cawan yang terbaik, dan mengambil sampel ke perniagaan berdekatan. Tinggalkan barang dengan pengurus pejabat bersama dengan selebaran. Dalam risalah tersebut, senaraikan barang bakar yang anda tawarkan bersama minuman yang anda bawa. Sebutkan mana-mana perkhidmatan penghantaran yang anda berikan dan berapa banyak notis yang anda perlukan untuk menyatukan dulang barangan yang dipanggang untuk suatu acara. Tinggalkan kupon cerucuk, misalnya "beli muffin, dapatkan espresso untuk separuh off," untuk menggalakkan pekerja mereka berhenti.
