Ini adalah kebenaran yang sukar tentang trak makanan: anda perlu memarkir mereka di suatu tempat. Dengan pengecualian trak ais krim, vendor makanan pada roda perlu tetap bergerak; itu satu-satunya cara untuk merebut trafik kaki dan membangunkan pelanggan berulang. Kos tempat letak kereta mungkin mewakili bahagian penting di bahagian atas anda, tetapi terdapat beberapa kerja yang dapat menjimatkan dengan ketara pada perbelanjaan ini.
Parking Jalan dan Pemakanan Meter
Pilihan pertama (dan kerap sahaja) untuk banyak trak makanan ialah tempat letak kereta di ruang undang-undang, sama ada percuma atau bermeter. Sesetengah bandar mengetepikan kawasan khusus untuk trak makanan dan tidak membenarkan vending di luar kawasan ini (atau, seperti New York City, di mana-mana tempat meter). Anda mungkin perlu membayar yuran sewa harian ke bandar atau hanya memakan meter, jika ada, selama anda diletakkan di depannya. Secara amnya, zon paling mahal berada di kawasan pusat bandar di mana lalu lintas berat dan tempat letak kereta berada pada premium.
Tempat Swasta, Banyak Perniagaan dan Pesuruhjaya
Harta persendirian mungkin berfungsi sebagai tempat letak kereta yang mudah, tetapi anda memerlukan kebenaran pemilik, yang mungkin melibatkan bayaran. Sesetengah taman perniagaan dan bangunan pejabat akan membenarkan trak makan tengah hari di lot mereka, sama ada tanpa caj sebagai pertukaran untuk makanan diskaun atau sebilangan pendapatan. Tempat letak kereta di atau berdekatan dengan komisar, jika praktikal, boleh menjimatkan masa memandu dan kos gas. Seorang komisaris adalah dapur institusi yang besar, seperti dalam sebuah gereja atau sekolah, yang juga terbuka untuk kegunaan awam. Sebagai tambahan untuk menyediakan dapur untuk kerja persediaan, ada yang akan membenarkan parkir semalam.
Acara dan Pesta Makanan-Taman
Peristiwa boleh berfungsi sebagai pembuat wang kertas trak yang serius. Bandar anda mungkin mengadakan konsert atau konvensyen yang membolehkan trak makanan berkumpul di tempat letak kereta atau taman. Negeri-negeri dan daerah mengadakan pameran tahunan, dan acara makanan seperti Rasa Minnesota menarik ribuan pelanggan yang lapar, ingin tahu pada hujung minggu yang sangat sibuk. Anda memerlukan permit daripada penaja atau hos acara, serta semua lesen kesihatan dan perniagaan tempatan yang diperlukan untuk trak makanan. Beberapa bandar raya, seperti Austin, telah mengadakan pameran taman makanan. Sebagai pertukaran untuk tempat yang terjamin, anda membayar kadar harian atau mingguan rata untuk permit untuk meletak di sana. Ini menjimatkan carian setiap hari untuk tempat yang terbuka di jalan, dan tentu saja ada masalah dengan pihak berkuasa letak kereta bandar.
Sekatan ke atas Tempat Letak Kereta
Sebagai tambahan kepada lesen dan permit yang diperlukan, anda harus menyedari mana-mana sekatan tempatan yang dikuatkuasakan pada trak makanan. Sesetengah bandar memerlukan jarak dekat dengan bilik mandi; yang lain mahu anda memarkir jarak minimum dari mana-mana dan semua restoran "bata dan mortar". Satu lagi peraturan biasa memerlukan trak makanan untuk hanya melayani pelanggan di trotoar dan bukan di jalan. Ini boleh mengetepikan tempat letak kereta di satu sisi jalan sehala atau di landasan kereta api yang tidak mempunyai trotoar. Tempat letak kereta semalaman biasanya tidak dibenarkan di kawasan tempat letak kereta awam, dan anda mungkin perlu menyimpan trak berhampiran komisari atau di lot persendirian.
