Biasanya, anda memasak makanan di satu lokasi dan menghantarnya kepada yang lain jika anda memiliki perniagaan katering. Menjaga hidangan panas dan sejuk adalah antara isu yang perlu dipertimbangkan ketika memikirkan jenis kenderaan yang hendak digunakan. Walaupun anda boleh menghabiskan banyak pada van katering khusus, simpan wang dengan menggunakan petua ini untuk mengubah suai van untuk perniagaan katering.
Cari van yang digunakan yang tidak mempunyai banyak tingkap. Anda juga akan mahu akses mudah tanpa perlu berunding langkah atau gangguan lain. Cari satu dengan satu pintu yang terbuka di belakang, walaupun dua yang terbuka dan tinggal disokong terbuka boleh cukup.
Ambil semua kerusi di van, kecuali kedua di depan. Anda boleh meninggalkan beberapa grommets yang memegang tempat duduk untuk mengikat peralatan anda, atau anda boleh memasang lantai baru di bahagian belakang van.
Ukur hidangan berkhidmat dan membina rak di satu sisi van untuk memegangnya dengan mudah. Pasang rak ke dinding dalaman van dengan pengapit dan skru logam. Pasang kurungan boleh tanggal di rak untuk memegang hidangan anda utuh.
Pasang beberapa kotak termal dengan rak di dalam di bahagian pedalaman van untuk menyimpan makanan sejuk dalam satu dan makanan panas di sisi yang lain. Kotak ini boleh dibuat dari Styrofoam atau plastik terlindung berat dan berlabuh ke papan yang boleh meluncur masuk dan keluar dari belakang van.
