Pemasaran restoran dapat meningkatkan keterlihatan kepada masyarakat umum, menarik pelanggan baru dan meningkatkan pendapatan jualan. Pemasaran restoran juga boleh berjaya mengekalkan pelanggan sedia ada yang mungkin lebih sering kembali apabila mereka melihat tawaran istimewa atau promosi yang dipasarkan. Terdapat beberapa cara untuk berjaya memasarkan restoran, termasuk menjalankan iklan, menyampaikan selebaran, melakukan promosi istimewa dan menawarkan rasa. Restoran merupakan salah satu perniagaan terbesar di Amerika Syarikat dan merupakan salah satu daripada majikan sektor swasta terbesar, menurut Persatuan Restoran Kebangsaan, menjadikan pemasaran sebagai bahagian penting dalam pelan perniagaan.
Pertandingan
Jualan industri restoran dijangka berjumlah $ 604 bilion tahun ini, menurut Persatuan Restoran Kebangsaan, dengan kira-kira 960,000 lokasi di Amerika Syarikat sahaja. Kajian Persatuan Restoran Nasional bagi warga A.S. menunjukkan 88 peratus peserta survei menikmati restoran. Pada musim gugur 2010 terdapat 579,102 restoran di Amerika Syarikat, menurut "The New York Times." Dengan persaingan sengit, strategi pemasaran dan pengiklanan yang berkesan adalah penting bagi setiap restoran untuk berjaya di pasaran. Memasak dengan bahan-bahan berkualiti tinggi, meletakkan penekanan pada hanya menggunakan hasil tempatan dan tenusu, atau memaparkan menu yang lebih organik adalah cara restoran boleh memasarkan diri mereka sebagai berdiri keluar dari pek.
Pasaran internet
Statistik menunjukkan pemasaran Internet sebagai salah satu kaedah yang lebih popular untuk menyebarkan perkataan untuk restoran. Menurut laman restoran Dining Grader, 40 peratus restoran merasakan bahawa pemasaran e-mel adalah penting untuk garis bawah mereka, sementara AIS Media menyatakan bahawa 64 peratus restoran menggunakan pemasaran Internet kerana pendedahannya yang jauh. Media sosial juga merupakan bentuk pemasaran Internet yang dapat meningkatkan kesetiaan jenama, menyebarkan mulut ke mulut, dan mempromosikan acara dan transaksi.
Perbelanjaan
Kebanyakan restoran melihat pemasaran sebagai penting kepada perniagaan mereka dan akan membelanjakannya dengan sewajarnya. Pentadbiran Perniagaan Kecil A.S. mencadangkan sekurang-kurangnya 3 peratus hingga 5 peratus daripada jumlah pendapatan ke pemasaran. Tahun lepas sahaja, perbelanjaan restoran pada pengiklanan berjumlah $ 5.6 bilion, kira-kira kenaikan 2 peratus daripada 2009, menurut Persatuan Restoran Kebangsaan. Ad Age menyatakan bahawa perbelanjaan terbesar dalam pemasaran termasuk Burger King, McDonald's, Subway dan Dunkin 'Donuts, dengan McDonald membelanjakan kira-kira $ 1.2 bilion sahaja untuk pengiklanan untuk tahun ini.
Pelanggan
Tujuan utama pemasaran restoran adalah untuk menarik pelanggan baru dan sedia ada. Tanpa restoran pelanggan tidak akan mempunyai perniagaan. Menurut firma penyelidikan pasaran global Mintel, 10 peratus daripada responden dalam kaji selidik baru-baru ini berhasrat untuk meningkatkan perbelanjaan di restoran tahun ini, tetapi lebih separuh daripada responden berkata mereka bercadang untuk mengubah kebiasaan makan mereka dan menghabiskan kurang kerana kemelesetan. Walau bagaimanapun, peningkatan ketabahan, adalah cara lain untuk memasarkan restoran yang berjaya. Sebagai contoh, menawarkan tawaran dua-untuk-satu, kupon dan diskaun untuk warga emas dan kanak-kanak adalah cara pemasaran ke arah lebih ramai pelanggan yang berjimat.
