Pusat beli-belah yang sibuk menawarkan pengendali restoran aliran lalu lintas dan pelanggan berpotensi yang mantap dan boleh dipercayai, menjadikan ruang premium premium cadangan dolar tinggi. Sekiranya anda mempertimbangkan operasi makanan dalam apa jua pusat membeli-belah dalaman atau luaran, terdapat langkah-langkah penting dalam penyelidikan, penyewaan, perancangan, pembinaan dan pembukaan hari persediaan yang akan melancarkan cara untuk pengalaman yang berjaya.
Terokai Pilihan Anda
Penyelidikan disediakan ruang pusat membeli-belah tempatan. Banyak bandar raya, pusat membeli-belah mempunyai peraturan pengezonan. Restoran mungkin terletak di kawasan yang ketat, seperti sebuah restoran makanan, tetapi mereka juga mungkin ada di lokasi lain, dengan papan tanda dan entri mereka sendiri. Pengendali pusat menyewa ruang dengan kaki persegi. Lebih tinggi trafik kaki, lebih baik lokasi dan lebih tinggi sewa akan. Pada suku ketiga 2014, kadar sewa bulanan purata di pusat membeli-belah serantau mencapai $ 40.51 kaki persegi. Jika belanjawan anda terhad, dan anda tidak berhasrat untuk mengendalikan francais, kiosk berdiri sendiri atau keranjang makanan boleh memberikan pilihan yang lebih murah. Di Mall of America di Bloomington, Minnesota, sewa kereta berlari kira-kira $ 2,300 sebulan atau 15 peratus daripada jualan, yang mana lebih tinggi.
Ketekunan wajar
Meminta pakej maklumat penyewa, yang akan menggariskan keperluan dan panduan untuk perniagaan yang beroperasi di pusat membeli-belah tertentu. Reka bentuk perlindungan dan pelan tapak, garis panduan papan tanda, paip dan bekalan kuasa, maklumat perlindungan kebakaran, permit bangunan, peraturan jabatan kesihatan dan pemeriksaan, pelesenan perniagaan, penyingkiran sampah, telefon, keselamatan, dan banyak lagi butiran lain. Tanpa pengetahuan yang mendalam terhadap keperluan ini, anda akan mengambil risiko dan keterlambatan yang akan mengancam daya hidup perniagaan anda.
Mengkaji Pajakan
Buka rundingan dengan operator atas syarat pajakan anda. Di atas dan di luar kadar sewa, operator mungkin memerlukan bahagian pendapatan kasar atau bersih restoran serta bayaran pendahuluan dan deposit keselamatan yang cukup besar. Sewa jangka panjang (berbilang tahun) membolehkan perniagaan anda lebih banyak masa untuk menubuhkan dirinya, tetapi juga mengunci anda ke dalam kontrak yang mungkin tidak berfaedah apabila pasaran makan dan runcit berubah.
Pembukaan Grand
Sediakan untuk pembukaan besar anda, apabila anda mengalu-alukan pengunjung baru untuk mengalami menu, minuman, perkhidmatan dan suasana yang dirancang dengan teratur. Manfaatkan mana-mana perjanjian pengiklanan koperasi mal boleh menawarkan penyewa untuk acara-acara ini, dan menggunakan promosi dan tawaran istimewa untuk menarik pelanggan yang ingin tahu. Untuk pembukaan besarnya di Crossgates Mall di Albany, New York, francais Texas bertemakan Brazil De Brazil menawarkan e-kelab melalui e-mel melalui mana ahli menerima tawaran eksklusif untuk ulang tahun dan hari lahir.
