Walaupun kebanyakan kita menganggap garam sebagai salah satu makanan yang paling asas, terdapat banyak jenis garam yang unik dan berkualiti tinggi dari seluruh dunia. Dari merah jambu garam batu Himalaya ke kelabu garam laut Celtic, tukang masak ingin tahu memilih dari pelbagai pilihan. Usahawan usahawan telah membangunkan campuran garam dan rempah untuk kegunaan rumah; ini popular di kedai makanan khusus. Sekiranya anda berminat untuk membangunkan produk dengan banyak aplikasi, perniagaan garam boleh menjadi pilihan yang hebat.
Perkara yang anda perlukan
-
Dapur komersial
-
Garam
-
Rempah
Hubungi jabatan hasil bandar dan negeri anda mengenai lesen dan keperluan untuk memulakan perniagaan garam. Juga hubungi jabatan kesihatan tempatan anda dan tanyakan jenis kemudahan yang anda perlukan untuk campuran dan pakej produk garam dan campuran garam. Anda mungkin tidak memerlukan dapur komersil berskala penuh dengan sistem dapur dan pengudaraan, tetapi anda memerlukan kemudahan berlesen, diperiksa, bersih dengan peralatan pencuci pinggan yang diluluskan dan permukaan yang mudah dibersihkan. Jika anda merancang untuk menyewa, mendaftar sebagai majikan dengan IRS serta jabatan keselamatan pekerjaan negeri anda dan jabatan buruh dan industri.
Cari sumber garam anda. Mengedar pengedar garam secara dalam talian, memberi perhatian khusus kepada mereka yang pakar dalam jenis tertentu garam. Penyedia pelbagai jenis cenderung menjadi sumber utama dan bukan orang tengah. Garam sampel dari sumber-sumber ini dan di kedai makanan gourmet tempatan anda, dan hubungi syarikat garam mengenai ketersediaan dan harga. Membangunkan garis garam produk utama garam, termasuk campuran garam dan lada serta persediaan yang boleh digunakan tukang masak di rumah dengan pelbagai jenis hidangan seperti ayam, ikan atau makanan Mediterranean. Tentukan titik harga produk anda, sama ada anda hanya mahu menggunakan bahan terbaik dan membuat produk premium atau anda ingin menggunakan bahan-bahan yang kurang mahal dan menargetkan pasaran yang lebih luas.
Bina pembungkusan dan label untuk produk anda. Bekas atau balang plastik atau kaca adalah tahan lasak tetapi mahal, menaikkan kos anda dan berpotensi meletakkan produk anda pada julat harga yang lebih tinggi. Beg plastik jauh lebih murah tetapi lebih licin untuk dipamerkan. Reka bentuk label menarik yang mempamerkan nama dan logo syarikat anda dan menyenaraikan bahan produk anda. Sekiranya produk anda mengandungi alergen, perhatikan juga label tersebut. Sertakan cadangan untuk menggunakan produk anda, seperti sama ada ia sangat baik dengan ayam atau ikan.
Cari pasar untuk produk anda. Bawa sampel ke kedai makanan khusus di kawasan anda dan juga pengedar makanan khusus. Garam mempunyai jangka hayat yang panjang walaupun tanpa proses memakan masa seperti pengetinan, jadi masuk akal untuk mengedarkan produk garam secukupnya. Sediakan gerai di pasaran petani tempatan supaya anda boleh menjual produk anda terus kepada pengguna.
