Membuka bar di Chicago memerlukan perancangan, organisasi dan pembiayaan. Pemilik bar baru akan diminta untuk mendapatkan beberapa lesen termasuk lesen minuman keras negeri. Jika pemilik bar bercadang untuk menjual makanan, bar mesti mematuhi peraturan makanan dan peraturan kesihatan. Apabila membuka bar di Chicago, penyelidikan penting. Bandar Chicago mencadangkan pemilik perniagaan menghubungi Jabatan Hal Ehwal Perniagaan & Perlindungan Pengguna untuk membincangkan keperluan permohonan lesen.
Tulis rancangan perniagaan dan dapatkan pembiayaan. Pelan perniagaan akan membantu perniagaan baru menentukan kos mereka dan mendedahkan kawasan yang tidak dipertimbangkan. Apabila pelan perniagaan telah selesai, memohon pinjaman perniagaan dan geran. Bandar Chicago menawarkan bantuan untuk membuat pelan perniagaan dan bantuan dalam mencari pembiayaan melalui Pusat Bantuan Perniagaan dan Perlindungan Pelanggan Jabatan Hal Ehwal Perniagaan.
Pilih lokasi. Pemilik bar mesti mempertimbangkan kawasan kejiranan sekitarnya. Apabila fail perniagaan untuk lesen minuman keras Chicago, bandar akan memberitahu setiap pengundi berdaftar dalam jarak 250 kaki dari bar. Di samping itu, bandar ini mempunyai sekatan terhadap penjualan minuman keras di kawasan tertentu. Kawasan ini termasuk mana-mana sahaja yang berada dalam lingkungan 100 kaki dari sekolah, gereja, kemudahan penjagaan siang, rumah penjagaan atau perpustakaan atau "kawasan kering" di mana pengundi telah memutuskan untuk melarang penjualan minuman keras.
Fail untuk nombor pengenalan Cukai dan keperluan perniagaan Illinois yang lain. Hubungi Bahagian Kawalan Profesional Illinois (IDPR) untuk menentukan keperluan semasa untuk lesen minuman keras dan perniagaan di Illinois. Untuk memohon lesen minuman keras Illinois bar mesti mempunyai Nombor Cukai Perniagaan Illinois (IBT) dan Nombor Pengenalan Majikan Persekutuan (EIN).
Dapatkan insurans perniagaan. Chicago dan Illinois kedua-duanya memerlukan bukti insurans perniagaan sebagai sebahagian daripada permohonan lesen minuman keras. Hubungi ejen insurans yang mengkhusus dalam insurans perniagaan untuk mendapatkan liputan yang diperlukan.
Memohon lesen minuman keras Chicago, lesen perniagaan dan permit bangunan. Tempat terbaik untuk memulakan apabila memohon permit bangunan dan lesen minuman keras Chicago adalah Jabatan Hal Ehwal Perniagaan dan Perlindungan Pengguna (BACP). Perunding BACP boleh menentukan keperluan pelesenan bar dan sekiranya terdapat sekatan dalam bidang perniagaan yang dirancang. Perunding BACP mentor perniagaan baru melalui proses permohonan. Di samping itu, pada 9 Jun 2010, bandar telah meluluskan perubahan kepada undang-undang minuman keras, membenarkan kelulusan bersyarat ke atas beberapa jenis lesen minuman keras.
Memohon Lesen Liquor Illinois. Bahagian Pelesenan Illinois bertanggungjawab untuk mengkaji dan meluluskan aplikasi minuman keras negara. Pastikan perniagaan mempunyai nombor cukai IBT dan FIEN, salinan lesen minuman keras Chicago, salinan lesen perniagaan Chicago dan sijil insurans.
Sediakan Bar untuk pembukaan. Masa untuk mendapatkan bar yang disediakan untuk pembukaan bergantung kepada model perniagaan yang dipilih. Sekiranya rancangan perniagaan telah selesai, proses mendapatkan permit bangunan, memilih vendor, dan mengupah kontraktor telah diputuskan. Bar dengan dapur akan mengambil masa yang lebih lama untuk membina dan bar memerlukan lesen makanan dan permit kesihatan. Kesilapan dalam permohonan untuk lesen boleh menyebabkan kelewatan. Untuk mengelakkan tekanan dan kejatuhan jangka pendek, pemilik bar harus memberi pendanaan untuk membenarkan overruns belanjawan dan kelewatan masa apabila membuat rancangan perniagaan mereka.
