Mengendalikan perniagaan penjual makanan mudah alih yang berjaya memerlukan lebih daripada sekadar mendapatkan keranjang anjing panas dan menjual di jalan. Sekiranya anda serius memulakan perniagaan vendor makanan anda, anda perlu melakukan penyelidikan. Pengetahuan pasaran dan demografi, keperluan modal dan keperluan pelesenan semua perlu dipertimbangkan.
Di pasar yang betul dan beroperasi dengan betul, penjual makanan mudah alih boleh menjadi sangat menguntungkan. Penyediaan dan etika kerja yang baik akan membantu anda mengatasi cabaran untuk mengendalikan perniagaan penjual mudah alih anda sendiri.
Pengetahuan Pasaran
Kejayaan dalam menjalankan perniagaan penjual makanan mudah alih anda memerlukan melakukan kerja rumah. Mulakan dengan idea asas anda tentang apa yang anda mahu tawarkan. Siapa pelanggan anda dan apakah persaingan anda adalah faktor yang perlu dipertimbangkan ketika merumuskan pelan pemasaran anda.
Terdapat beberapa sumber yang tersedia untuk membantu anda membuat pelan pemasaran anda. Biro Banci A.S. menyediakan data tentang populasi masyarakat, kurungan pendapatan dan pekerjaan yang dapat memberi anda beberapa idea sama ada komuniti anda dapat menyokong perniagaan anda atau tidak. Semakin banyak data yang dapat anda perolehi di kawasan yang anda sedang berfikir beroperasi lebih mungkin untuk mencari tempat pasar yang anda dapat mengeksploitasi.
Pusat Kebangsaan Perniagaan Kecil Usaha di University of Central Arkansas mengesyorkan melihat Pusat Pembangunan Perniagaan Kecil. Banyak kolej dan universiti yang menjadi tuan rumah pusat pembangunan dan inkubator perniagaan yang akan memberikan bantuan untuk membantu penyelidikan anda.
Peralatan
Selepas anda selesai dengan penyelidikan pasaran anda, anda akan mempunyai idea yang lebih baik tentang apa yang anda mahu jual dan siapa pelanggan anda. Pengetahuan ini akan menentukan jenis peralatan yang anda perlukan dan berapa banyak kos untuk membuka perniagaan anda. Sebelum membeli apa-apa peralatan, periksa dengan Jabatan Kesihatan tempatan untuk peraturan negeri dan persekutuan mengenai perniagaan penjual makanan.
Peralatan penjual makanan mudah alih boleh didapati dalam beberapa bentuk. Yang paling murah adalah gerai penjual makanan mudah alih untuk menjual makanan yang telah dimasak dan dibungkus. Trak lenturan makanan dilengkapi untuk menyediakan dan memasak makanan di tempat dan mesti diperakui oleh jabatan kesihatan dengan cara yang sama seperti restoran. Menurut Jabatan Perkhidmatan Kesihatan Philadelphia, makanan penjual makanan mudah alih mesti mengekalkan makanan pada suhu selamat makanan dan termasuk peruntukan yang memadai untuk mencuci tangan.
Pelesenan
Sebelum anda boleh mula menjual makanan dari keranjang atau unit mudah alih anda, anda perlu mendapatkan lesen dan permit untuk melakukannya. Untuk menjalankan perniagaan di negara anda, anda perlu terlebih dahulu mendapat lesen perniagaan dan nombor pengenalan cukai. Negeri anda akan memerlukan anda untuk mengutip cukai jualan ke atas makanan yang anda jual dan anda boleh mendapatkan permit dari Jabatan Hasil Negeri anda.
Permit lain yang anda perlukan adalah permit perniagaan dari bandar atau bandar anda. Dewan bandar atau gedung pengadilan akan mempunyai pejabat di mana anda boleh memohon permit vendor makanan mudah alih. Perhentian seterusnya adalah Jabatan Kesihatan Awam tempatan. Permit yang anda terima daripada mereka mestilah dipamerkan dengan jelas pada unit kereta anda atau makanan mudah alih.
Menurut Harris County Public Health and Environmental Service, peralatan penjual makanan mudah alih mesti lulus pemeriksaan untuk menunjukkan bahawa ia akan mengekalkan suhu dan sanitasi produk yang selamat.
