Sekiranya anda meningkatkan siput untuk dijual ke restoran, katerer, kedai makanan gourmet atau pelanggan swasta, anda terlibat dalam tradisi kuno. Secara teknikalnya dikenali sebagai helikikultur, menyimpan bekicot untuk tarikh makanan kembali ke Empayar Rom, jika tidak lebih awal. Meningkatkan escargot untuk keuntungan tidak banyak melibatkan modal terdahulu, tetapi ia memerlukan banyak pekerjaan fizikal, seringkali tidak menyenangkan. Ia bukan skim cepat kaya, tetapi ia dapat memberi pendapatan tambahan kepada petani kecil atau mereka yang berminat menghasilkan tambang jadual tempatan.
Memulakan Escargotière
Escargotière adalah perkataan Perancis untuk ladang siput. Jenis siput yang paling sering dibangkitkan untuk pasaran escargot ialah pavia Helix atau aspir Helix. Bergantung pada tempat anda tinggal, yang terakhir mungkin sudah menghuni taman anda, mengunyah sayuran dan daun. Tangkap beberapa dozen siput ini dan anda akan mempunyai banyak escargot berpotensi dalam pesanan ringkas. Siput membiak begitu cepat sehingga menjadikan arnab kelihatan seperti amatur. Siput adalah makhluk mudah, dan makan dan menghasilkan semula menjadi sebahagian besar kegiatan mereka.
Peraturan Negeri
Sebelum memulakan usaha penjajahan siput anda, periksa peraturan negeri anda mengenai pertanian bekicot. Sekiranya anda merancang untuk menaikkan spesies bukan asli, anda perlu memenuhi garis panduan penggantungan Jabatan Pertanian A.S. yang sangat ketat. Tidak kira apa jenis spesies siput yang anda raih, anda mungkin akan berkunjung dari pemeriksa negeri untuk memeriksa kemudahan anda. Anda memerlukan permit perosak tumbuhan USDA untuk memindahkan siput di seluruh garisan negeri, sama ada mengimport mereka untuk membesarkan atau menghantarnya langsung kepada pelanggan. Anda tidak boleh mengimport siput hidup ke Amerika Syarikat untuk kegunaan manusia.
Penjagaan dan Pakan
Secara idealnya, anda boleh meningkatkan siput anda di luar rumah di padang rumput yang ditanam khusus dengan pemakanan siput dalam fikiran. Jika itu tidak praktikal, anda boleh membesarkannya dengan pen, dengan pagar padat yang direka untuk menyimpan bekicot dan pemangsa. Oleh sebab burung-burung seperti cengkerang siput, tutup pena dengan kelambu untuk menghalangnya. Sekiranya anda dimasak untuk ruang, anda boleh menaikkan siput dalam bakul plastik atau dawai, tetapi penutup ini memerlukan pembersihan tetap. Jangan terlalu kerap siput; ini boleh menyebabkan kematian. Sediakan mereka dengan salad dan sayur-sayuran berdaun yang berkhasiat. Sebelum menghantar siput anda ke pasaran, anda mesti membersihkan mereka daripada ubat-ubatan dan lain-lain detstitus usus yang tidak diingini. Jika anda berhenti memakannya beberapa hari sebelum memasarkan atau memasaknya, itu biasanya akan melakukan silap mata.
Pemasaran Snail Anda
Walaupun anda boleh memasarkan siput anda secara langsung ke restoran tempatan dan syarikat sejenis yang mencari escargot, ada kemungkinan perniagaan yang memerlukan sumber beku yang mantap akan membayar anda untuk mengembangkan produk yang sesuai, bahkan menyediakan anda dengan makanan bekicot dan pembiakan. Sebagai contoh, sebuah restoran tempatan mungkin mempunyai sisa yang tidak lagi sesuai untuk disajikan kepada pelanggan tetapi makanan yang sempurna untuk menaikkan siput atas. Anda juga boleh menjual siput anda melalui syarikat-syarikat yang menyediakan koki dengan makanan khusus.
