Peranan Florida sebagai pelancong kembara, dengan banyak restoran dan hotel, menjadikannya tempat yang berpotensi menguntungkan bagi kedai roti yang melayani industri perhotelan dan pelanggan individu. Sebelum menubuhkan perniagaan, anda perlu merumuskan pelan perniagaan, mengira kos lokasi, peralatan, buruh dan ramuan, dan mendaftar dengan bidang kuasa negeri dan tempatan. Kemudahan anda juga perlu menjalani pemeriksaan kesihatan dan keselamatan.
Buat rancangan perniagaan. Ini termasuk draf menu anda. Menurut David Gilbert Chef 2 Chef, "Ini adalah bahagian paling mudah dan paling sukar untuk membuka sebuah restoran baru. Menu pertama tidak pernah menjadi pembuka akhir. Menu draf membolehkan anda memberi tumpuan kepada beberapa bidang." Menu anda akan membimbing anda melalui peringkat perancangan awal. Mengambil kira persekitaran anda: Industri Florida adalah pelancongan dan terdapat banyak restoran yang mungkin membeli barangan yang dibakar daripada anda. Tetap fokus pada apa yang menjadikan roti anda unik. Sebaik sahaja anda telah melengkapkan menu, tulis resipi, buatlah senarai ramuan yang anda perlukan dan ekstrapolasikan kosnya.
Gunakan menu untuk menentukan peralatan dapur yang anda perlukan. Jika anda merancang untuk membuat kawasan makan di mana anda akan terus melayani pelanggan anda, cari kos meja, kerusi, cina, cermin mata dan kutleri, termasuk sampingan seperti perasa dan pengaduk kopi. Juga senarai dan harga pejabat dan peralatan jualan anda: komputer, daftar tunai dan kes paparan. Ingatlah bahawa kos penyaman udara akan tinggi di persekitaran subtropika Florida. Juga faktor dalam kos buruh dan bekalan makanan. Ini adalah kos pembolehubah anda. Walaupun mereka menganggarkan pada mulanya, menurut Gilbert, "Setelah restoran dibuka dan berjalan, angka-angka ini menjadi lebih stabil."
Tentukan apa kos tetap anda dengan menentukan berapa banyak keuntungan yang anda ingin buat. Menurut Thomsen Business Information, "semua belanja operasi untuk sebuah syarikat komersial mengikut struktur ini." Tentukan berapa banyak keuntungan yang anda perlukan dan tambahkannya kepada kos anda; gunakan kalkulator yang disediakan oleh Thomsen untuk menjadikannya lebih mudah. Melipatgandakan kos peralatan sebanyak 30 peratus, susut nilai persekutuan yang standard, dan tambahkan angka itu kepada kos utiliti dan insurans anda yang diunjurkan dan apa-apa pembayaran faedah pinjaman Tentukan struktur harga untuk menu anda dengan mengira berapa banyak keuntungan yang anda ingin buat selepas membayar tetap anda kos, seperti buruh dan ramuan.
Beli atau menyewa lokasi dan dapatkan lesen dan permit anda. Florida memerlukan pemilik tunggal dan rakan kongsi umum untuk mendaftarkan perniagaan mereka dengan mendaftarkan nama rekaan dengan daerah di mana mereka beroperasi. Perkongsian terhad atau syarikat-syarikat dari semua jenis mesti memfailkan kertas kerja dengan Jabatan Florida Negeri Dapatkan EIN (nombor pengenalan majikan) dari IRS dan permit cukai dari Negeri Florida. Jadual pemeriksaan kesihatan untuk kedai roti anda dan memohon lesen perkhidmatan makanan anda dengan Bahagian Hotel dan Restoran negeri. Anda akan bersedia untuk membuka kedai roti anda sebaik sahaja Florida mengeluarkan lesen dan permit anda.
