Florida mempunyai persekitaran yang mesra perniagaan. Kekurangan cukai pendapatan negeri, ditambah dengan kos sara hidup yang sederhana di banyak kawasan di negeri ini menjadikan kawasan itu menjadi tempat yang menarik bagi usahawan baru, termasuk tukang roti. Walau bagaimanapun, undang-undang Florida meletakkan sekatan yang teruk pada mereka yang ingin menjual produk makanan yang mereka hasilkan di rumah sendiri. Anda boleh meletakkan perniagaan anda keluar dari rumah anda di Florida, tetapi pengeluaran sebenar anda harus berlaku di dapur komersil yang disahkan.
Undang-undang Florida semasa
Undang-undang Florida melarang penggunaan komersil dapur kediaman yang paling swasta untuk menyediakan makanan untuk dijual. Undang-undang Florida secara khusus melarang mana-mana kediaman peribadi dan dapur dengan tempat tinggal dan tidur yang bersebelahan daripada digunakan untuk penyediaan makanan komersial. Undang-undang makanan kotej adalah undang-undang yang mengawal pengeluaran produk makanan di kediaman peribadi, bertentangan dengan kemudahan komersial. Sehingga pertengahan 2011, Florida tidak mempunyai undang-undang makanan kampung yang membenarkan pihak berkuasa jabatan kesihatan meluluskan kemudahan pengeluaran makanan di rumah.
Perkongsian Dapur Dikongsi
Bagi mereka yang ingin menubuhkan perniagaan roti tanpa perlu menandatangani pajakan jangka panjang di depan kedai runcit, satu alternatif adalah menyewa dapur komersial bersama. Ini adalah sejenis perkiraan "perkongsian masa" yang membolehkan perniagaan perkhidmatan makanan menggunakan kemudahan diperiksa dan diperiksa mereka untuk jangka waktu tertentu. Baker kemudiannya boleh mengangkut produknya ke kedai runcit oleh trak atau van untuk dijual, sementara masih menjalankan operasi perniagaan dari rumahnya.
Dapur Bergerak
Anda juga boleh mempertimbangkan untuk membentuk perniagaan makanan mudah alih, menyediakan makanan dari trak atau van. Ini memerlukan pelaburan modal dalam trak penyediaan makanan atau dapur bergerak. Tetapi anda tidak akan melepaskan undang-undang Florida melarang penyediaan makanan komersial di rumah anda.
Lesen dan Perlindungan
Di samping memiliki kemudahan pengeluaran undang-undang yang telah dilesenkan oleh Jabatan Kesihatan Florida, semua pembuat roti komersil mesti mendapatkan lesen perniagaan dari daerah mereka, yang mendaftarkan mereka dengan pegawai kutipan hasil negeri. Di samping itu, anda mesti mendapatkan insurans pampasan pekerja untuk melindungi semua pekerja, untuk melindungi mereka daripada sebarang kecederaan yang ditanggung semasa bekerja. Anda juga mesti melengkapkan kursus yang diluluskan Florida mengenai keselamatan dan pengendalian makanan.
