Catering adalah kerjaya yang menyeronokkan dan pantas, dan perniagaan yang bermanfaat untuk mereka yang suka bekerja dengan orang lain. Catering melibatkan perhatian peribadi terhadap detail, mulai dari satu-satu lawatan dengan pelanggan untuk masuk ke rumah pelanggan untuk acara-acara istimewa. Perniagaan ini juga berkisar mengenai pengendalian makanan setiap hari, jadi pengetahuan tentang resipi dan kos makanan penting untuk katering.
Perkara yang anda perlukan
-
Lesen perniagaan yang berkenaan dan permit zon
-
Permit kediaman negara California, jika berkenaan
-
Katering atau kebenaran acara, jika berkenaan
-
Kad pengendali makanan
-
Dapur
-
Kenderaan
-
Telefon
Dapatkan apa-apa lesen yang dikenakan untuk perniagaan. Ini termasuk pelesenan bandar tempatan dan pelesenan daerah. Sekurang-kurangnya seorang pemilik atau pekerja perniagaan mesti mempunyai kad pengendali makanan, yang menunjukkan pengetahuan bagaimana memasak makanan dengan selamat dan memastikan makanan diangkut dan disajikan dengan selamat. Lesen perniagaan boleh termasuk, tetapi tidak terhad kepada, Nama Fictitious Filing jika menjalankan perniagaan dengan nama selain daripada anda sendiri, Permit Penjual California untuk mengutip cukai jualan dan Lesen Kesihatan Awam atau permit pengezonan khas untuk mengendalikan dan menjual produk makanan.
Dapatkan permit katering dari California Beverage Control Control (ABC) jika anda merancang untuk berkhidmat dengan alkohol. Mengisi Permohonan Kebenaran Katering atau Acara yang Dikehendaki melalui ABC untuk setiap acara selepas permit katering telah diberikan.
Pastikan anda dapat membuat item menu di lokasi anda. Di California, makanan yang dijual kepada orang awam mesti disediakan di kemudahan yang diluluskan yang dilesenkan oleh kerajaan. Selain menyediakan makanan di dapur yang diluluskan, setiap katering di California akan memerlukan Lesen Pengendalian Kesihatan Awam yang boleh dipohon dan diluluskan oleh Jabatan Kesihatan setiap daerah. Katerer yang menyediakan makanan di lokasi dipanggil tukang masak dan tidak perlu mempunyai permit kesihatan.
Cari kenderaan yang cukup besar untuk mengendalikan pengangkutan semua peralatan dan makanan yang diperlukan untuk acara katering. Sebuah kereta, trak atau van dengan penyaman udara dan kawalan iklim yang baik akan membantu memastikan makanan tetap segar tanpa wilting atau lebur sebelum disampaikan. Juga, simpan kenderaan dalam urutan kerja yang baik, kerana katering adalah perniagaan di tempat yang menyajikan makanan di lokasi pilihan pelanggan.
Beli telefon atau peranti mudah alih lain yang pelanggan boleh menghubungi terus. Bagi pelanggan, dapat mencapai katerer sebelum dan semasa acara itu sangat penting, dan untuk katerer itu penting untuk dihubungi dengan mana-mana pembekal, pekerja atau pekerja kontrak, seperti tukang bunga dan pengukir ais.
