Perkhidmatan katering lebih daripada sekadar perkahwinan. Dari restoran-restoran untuk reuni keluarga, katerer mempunyai kumpulan pelanggan berpotensi besar. Mereka biasanya bekerja berjam-jam, hujung minggu, dan bercuti, dan boleh beroperasi secara sambilan atau sepenuh masa. Perniagaan katering adalah peluang perniagaan yang sangat baik untuk seseorang yang bukan sahaja menikmati menghabiskan waktu berjam-jam yang bekerja di atas dapur, tetapi menikmati palet pelanggan yang memuaskan dan menyediakan suasana yang profesional dan sesuai.
Perkara yang anda perlukan
-
Insurans liabiliti
-
Lesen katering
-
Kenderaan komersil
Mengambil pekerjaan yang bekerja untuk katerer, memberi tumpuan kepada penyediaan makanan, kos, dan organisasi perniagaan. Katerer, yang mesti memenuhi tarikh akhir yang tegar, bekerja dalam suasana yang agak tinggi tekanan. Anda harus sedar sepenuhnya tentang semua yang terlibat dalam menjalankan tugas katering yang berjaya dan peranan yang dimainkan oleh setiap anggota pasukan sebelum memulakan perniagaan anda sendiri.
Hubungi bahagian kesihatan tempatan anda tentang undang-undang yang mengawal perkhidmatan makanan di daerah anda. Umumnya, katerer mesti dilesenkan. Makanan yang dijual semula mesti disediakan di dapur berlesen. Sesetengah negeri tidak akan membenarkan katerer melesenkan dapur rumah mereka. Dalam kes itu, anda boleh menyewa dapur berlesen dari gereja, dewan komuniti, kedai roti, atau rumah persinggahan. Kenderaan komersial di mana anda menghantar makanan anda juga akan tertakluk kepada peraturan tertentu. Dapatkan lesen perniagaan dan insurans liabiliti pembelian untuk perniagaan katering anda.
Pertimbangkan untuk mengambil kursus memasak untuk memperluaskan pengetahuan anda tentang pelbagai jenis tambang dan ramuan, kaedah persembahan, atau trend makanan.
Buat menu anda, berdasarkan pilihan pelanggan anda. Anda boleh membentangkan pertemuan reuni keluarga, masakan masakan syarikat, acara persaudaraan dan pertubuhan wanita, kumpulan amal, jamuan kerajaan, pesta ulang tahun, dan majlis perkahwinan. Menu anda boleh terdiri daripada makanan, makanan pencuci mulut, atau tambang yang lebih rumit. Tanya rakan dan keluarga untuk maklum balas.
Beli van komersil untuk perniagaan katering anda, kemudian beli peralatan anda. Ini mungkin termasuk dispenser minuman, penyajian kuih, bekalan keluar, penutup plat, hidangan mangkuk dan nampan, memasak piring, bekalan pakai buang, pembawa makanan terlindung, perkakas bar, peralatan penyampaian mudah alih, pameran paparan, taplak meja, dan pasu.
Mengiklankan perniagaan anda melalui direktori dalam talian. Siarkan dalam perkahwinan dan forum acara yang popular. Mulakan blog percuma dan bincangkan topik yang ditujukan kepada pelanggan anda, seperti etika, idea menghias, dan resipi. Daftar dengan Dewan Perniagaan tempatan anda dan mulakan rangkaian dengan perniagaan lain di kawasan anda, seperti kedai bunga dan hotel. Iklan di Craigslist.org. Biarkan risalah di perniagaan.
Petua
-
Sewa pembantu, jika perlu. Letakkan iklan di papan buletin di sekolah memasak. Sebaik sahaja anda mempunyai pekerja, anda perlu mendapatkan ID cukai persekutuan dan insurans pampasan pekerja pembelian. Dan jangan lupa untuk membeli pakaian seragam yang kelihatan profesional untuk anda dan pembantu anda.
