Syarikat penyajian kotak makan tengah hari biasanya melayani perniagaan, organisasi masyarakat, sekolah, perancang acara dan kumpulan lain yang mesti memberi makan kumpulan besar orang. Perniagaan yang berjaya mungkin merupakan cabang dari restoran atau perniagaan katering yang sedia ada, atau entiti itu sendiri. Saiz dan skop perniagaan boleh berbeza-beza berdasarkan ruang, anggaran dan sasaran demografi anda.
Tanggungjawab Pra-Permulaan
Seperti mana-mana perniagaan, sebelum melancarkan syarikat anda, anda perlu mendapatkan lesen dan permit yang diperlukan. Lawati pejabat setiausaha negara atau pejabat pelesenan perniagaan tempatan untuk mengetahui tentang butir-butir yang anda perlukan untuk mengendalikan syarikat anda dengan sah. Anda juga perlu mengikuti standard jabatan kesihatan dari segi penyediaan, penyimpanan dan pengangkutan makanan. Anda juga mungkin dikehendaki membawa perlindungan insurans khusus kepada industri perkhidmatan makanan.
Cari Vendor dan Pembekal
Kenal pasti vendor industri makanan dari mana untuk membeli bekalan dan bahan anda. Anda akan memerlukan pembungkusan yang kos efektif, seperti bekas individu, perak pakai buang, pembungkus makanan, tuala dan bumbu. Bergantung kepada sama ada anda akan menyediakan makanan atau menggunakan edukasi terbungkus, anda juga mungkin memerlukan peralatan penyediaan makanan dan cara untuk selamat mengangkut kotak makan tengah hari, seperti trak peti sejuk.
Tentukan Logistik Perniagaan
Anda mungkin perlu mengupah pekerja untuk membantu anda memasarkan perniagaan anda, memenuhi pesanan, membuat makanan dan menyampaikannya. Mewujudkan pelan perniagaan dan pelan pemasaran boleh membantu anda memikirkan logistik ini serta membantu anda mengenal pasti tawaran produk tertentu dan harga. Contohnya, pertimbangkan kotak makan tengahari deli dengan sandwic dengan air kuki dan air botol sebagai struktur penetapan harga asas dan bekerjasama dengan anda untuk menawarkan makanan tengah hari gourmet yang termasuk persembahan seperti hidangan pasta, air berkilau berperisa, bekas buah segar dan sayur-sayuran, dan pencuci mulut yang lazat.
Pasar Perniagaan Anda
Perkhidmatan pasaran untuk demografi sasaran anda. Ini termasuk sekolah, universiti, kompleks perniagaan besar, syarikat dan perancang acara. Harga kotak makan tengah hari anda bersaing secara kompetitif dan cari cara untuk membangunkan kontrak jangka panjang dan membina perniagaan berulang. Contohnya, memeterai perjanjian untuk menyediakan makan tengah hari kepada setiap ruang makan tengah hari perniagaan atau hari pendaftaran kolej tempatan akan membebaskan anda lebih banyak keuntungan dan lebih banyak arahan daripada melayani sesuatu seperti perjalanan lapangan kelas pertama sekolah rendah.
