Sama ada anda memutuskan untuk membuka perniagaan katering Illinois anda di bandar terbesar di negeri ini, Chicago, atau di bandar-bandar kecil Springfield, Peoria dan Champaign, kunci adalah mencari niche dan cemerlang. Oleh kerana pengaruh Itali yang besar, Illinois terkenal dengan pizza gaya Chicagonya, namun pengaruh etnik lain boleh didapati di negeri ini. Acara yang disediakan sering menawarkan campuran pelbagai makanan etnik dari anjing Poland kepada jibarito, yang merupakan sandwic yang dibuat dengan pisang goreng. Katerer yang berjaya perlu dapat merasai banyak rasa etnik Midwest menjadi sesuatu yang pelanggan akan suka.
Perkara yang anda perlukan
-
Lesen perniagaan
-
Peralatan memasak komersial
-
Pembentangan linen
-
Hidangkan piring dan pinggan mangkuk
Daftar perniagaan anda dengan Negeri Illinois (lihat bahagian Rujukan). Bayar yuran yang sesuai dan tentukan jika anda memerlukan lesen daerah berasingan. Terdapat juga banyak majlis perbandaran tempatan yang memerlukan lesen perniagaan khas untuk memenuhi acara di kawasan mereka. Chicago, Rockford, Springfield, dan Napier pasti memerlukan lesen, tetapi periksa dengan perbandaran tempatan lain untuk keperluan pelesenan. Untuk acara katering yang termasuk alkohol, anda memerlukan lesen alkohol yang berasingan. Terdapat keperluan tambahan untuk pelesenan alkohol yang lebih ketat daripada lesen perniagaan asas, jadi pastikan anda meninjau sepenuhnya kemungkinan potensi anda sebelum mendapatkan lesen alkohol.
Sewa ruang memasak komersial. Pilih ruang berdasarkan bajet anda dan sama ada anda merancang untuk mempunyai pelanggan yang berpotensi untuk melawat kemudahan tersebut. Sekiranya anggaran belanjawan anda kecil, anda mungkin mahu melepaskan ruang komersial dan sebaliknya menyediakan hidangan di rumah. Ini akan mengurangkan perbelanjaan bulanan sehingga anda boleh menyewa ruang yang lebih besar dengan selesa.
Bayar yuran keahlian anda untuk menyertai organisasi katering profesional seperti Persatuan Eksekutif Catering Kebangsaan (NACE) atau Persatuan Acara Khas Antarabangsa (ISES). Jenis-jenis organisasi ini akan membolehkan anda berinteraksi dengan ahli-ahli industri perhotelan yang lain dan memberikan anda hubungan penting dengan para pembekal dan pengurus acara.
Beli piring hidangan dan hidangan untuk acara katering anda. Dengan lesen perniagaan, anda sepatutnya dapat mendapatkannya di borong, yang akan menjimatkan jumlah yang besar. Permaidani alas meja dan tuala wanita untuk tetamu. Lebih mudah untuk memulakan dengan asas pepejal putih, kemudian tambahkan warna dan corak lain apabila perniagaan anda berkembang. Anda juga boleh menyewa linen jika inventori anda rendah, sehingga anda mampu untuk membeli lebih banyak.
Beli nama domain dan sediakan laman web. Ini adalah cara terbaik untuk mempamerkan perniagaan katering anda. Sertakan gambar peristiwa masa lalu anda, tetapi pastikan untuk mendapatkan kelulusan daripada pelanggan untuk menunjukkan foto mereka sebelum memuat naik untuk mengelakkan sebarang masalah privasi. Siaga pos dengan penyelaras acara seperti perancang perkahwinan, kedai pengantin, kedai bunga dan tukang roti untuk meningkatkan pelanggan berpotensi. Tawaran untuk mengesyorkan perkhidmatan mereka kepada pelanggan anda untuk membuat penyelaras acara lebih terbuka untuk mempromosikan perniagaan katering anda.
