Keributan berdering dengan gembira di jalanan pada hari yang cerah, dan kanak-kanak yang bersemangat tergesa-gesa ke tepi trak, kuarters dan dolar dengan tangan yang berwarna. Semua orang suka trak ais krim, terutama pengendali di Malaysia Maricopa County, Arizona sebaik sahaja mereka lulus pemeriksaan yang diperlukan dan memperolehi permit yang diperlukan untuk beroperasi. Masuk ke perniagaan makanan mudah alih di Phoenix dan kawasan sekitar bermakna melompat melalui beberapa gegelung birokrasi, dan memastikan unit anda bersih, selamat dan sah.
Pemeriksaan
Bahagian Perkhidmatan Alam Sekitar Maricopa County mengawal selia unit makanan bergerak di Phoenix dan pinggir bandar di garisan daerah. Untuk memperbaharui atau mendapatkan permit yang diperlukan, unit anda mestilah lulus pemeriksaan dalam tempoh tiga bulan yang lalu. Pemeriksaan boleh didapati dari 12 hingga 5 p.m. setiap hari di pejabat bahagian, 1645 East Roosevelt, Phoenix. Perlantikan tidak diperlukan.
Permohonan Permit
Permohonan untuk izin unit makanan mudah alih mesti termasuk laluan penjual anda, perjanjian untuk penggunaan a komisar - di mana anda mengumpul dan menyediakan makanan untuk dijual - dan dokumen membuktikan kehadiran sah anda di Amerika Syarikat, jika anda beroperasi sebagai individu. Sekiranya anda mempunyai unit baru, mengubahsuai unit anda, atau tidak mempunyai permit dalam tempoh tiga tahun yang lalu, anda juga perlu mengemukakan pelan dan merancang permohonan semakan.
Rancangan
Mengemukakan pelan ke Bahagian untuk semakan adalah merangka lukisan skematik pada kertas pejabat bersaiz standard, memenuhi keperluan terperinci Bahagian mengenai kandungan, format dan skala. dan menunggu sekurang-kurangnya 10 hari untuk kelulusan dengan atau tanpa perubahan, atau permintaan untuk menghantar semula. Rancangan itu mesti menunjukkan pandangan atas peralatan anda dan pandangan sisi semua paip dan kerja-kerja elektrik. Jangan meneruskan pembinaan atau pengubahsuaian unit mudah alih anda sehingga Bahagian telah meluluskan pelan anda. Setelah kerja selesai, bawa unit operasi sepenuhnya ke ibu pejabat Bahagian untuk pemeriksaan.
Keperluan lain
Unit makanan bergerak mengembara melalui Maricopa County mesti mengikuti laluan yang diluluskan yang dikemukakan oleh operator. Pekerja di atas trak mesti mempunyai kad pekerja perkhidmatan makanan yang dikeluarkan oleh daerah, dan penyelia mestilah a pengurus makanan yang disahkan. Terdapat keperluan untuk papan tanda dan untuk memaparkan permit anda, dan untuk mempunyai kuasa elektrik sandaran. Es krim anda mesti disimpan Bekas yang diluluskan oleh FDA, dan anda mesti menyediakan apa-apa makanan yang berpotensi berbahaya pada hari yang sama yang anda jual. Mulakan persediaan dengan meneliti ordinan tempatan. Tidak semua bandar di Maricopa County membenarkan unit makanan bergerak - Scottsdale, terutamanya, melarang trak ais krim.
