Terdapat banyak jenis perniagaan makanan di Indiana, dari restoran hingga ke gerai penjual. Tidak kira apa penubuhan atau jenis makanan yang disampaikan, semua perusahaan makanan Indiana mesti mempunyai permit yang sah dan membayar yuran tertentu sebelum dibenarkan untuk beroperasi. Peraturan-peraturan ini disediakan terutamanya untuk melindungi keselamatan orang ramai, kerana penyediaan dan penjualan makanan dapat berbahaya jika tidak dilakukan dengan benar. Sebelum memulakan perniagaan makanan di Indiana, anda perlu melakukan sedikit penyelidikan dan persiapan.
Tentukan di mana anda akan berkhidmat atau menghasilkan makanan anda - ini akan menjejaskan berapa permit dan apa jenis permit yang anda perlukan. Sebagai contoh, anda mungkin ingin menjual pada acara sementara seperti pameran atau pasar petani, membuka restoran, menghasilkan makanan anda di dapur komersil sewaan untuk pengedaran borong atau membeli kilang pembuatan makanan.
Hubungi bahagian kesihatan daerah anda dan tanyakan apa yang anda perlukan untuk jenis perniagaan makanan anda. Sekiranya perniagaan makanan anda terletak di harta negara, seperti kereta penjual di sebuah taman atau kafeteria yang terletak di bangunan pejabat milik kerajaan, anda perlu mendapatkan paket "Persyaratan Kebersihan Sanitasi" dari Jabatan Negara Indiana Kesihatan.
Buat rancangan untuk kemudahan perniagaan makanan anda mengikut garis panduan jabatan kesihatan Indiana dan jabatan-jabatan Jabatan Perkhidmatan Bomba dan Bangunan. Pengecualian adalah jika anda menyewa dapur komersil atau penjual di acara sementara. Dalam kes itu, pemilik dapur komersial atau orang yang menganjurkan acara itu akan mempunyai dokumen yang anda perlukan.
Pastikan anda dan semua pekerja perniagaan makanan anda telah menerima pensijilan dan pengendalian makanan. Untuk mencari lokasi dan waktu kelas di kawasan anda, hubungi bahagian kesihatan daerah anda.
Hantar rancangan kemudahan, maklumat perakuan dan yuran yang sesuai kepada jabatan kesihatan daerah anda untuk mendaftar sebagai perniagaan makanan. Tanpa melalui proses ini, anda tidak akan beroperasi sebagai perniagaan makanan Indiana yang sah, dan akan dikenakan denda. Anda mesti memberitahu jabatan kesihatan sekurang-kurangnya 30 hari sebelum anda membuka perniagaan makanan anda atau menghidangkan apa-apa makanan kepada orang ramai.
