Makanan beku kini boleh didapati dengan lebih banyak rasa dan jenis berbanding sebelum ini. Dari pizza beku hingga kentang goreng, sayur-sayuran dan buah-buahan eksotik, terdapat ribuan produk di pasaran. Kualiti dan rasa mereka telah bertambah baik juga. Pasaran makanan beku global dijangka mencapai $ 333.56 bilion menjelang tahun 2023. Sama ada anda mahu menukar kerjaya, mendapatkan kebebasan kewangan atau menambah pendapatan anda, pertimbangkan untuk memulakan perniagaan makanan beku.
Penyelidikan Pasaran
Pada tahun 2017, para penjual makan malam dan hidangan beku yang terkemuka ialah Nestlé USA, ConAgra Foods and Birds Eye Foods. Jenama popular lain termasuk Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker dan California Pizza Kitchen. Setiap pakar dalam satu atau lebih jenis produk, dari ais krim ke pizza beku dan pencuci mulut.
Jika anda mempertimbangkan memulakan perniagaan makanan beku, penyelidikan pasaran dan trend industri. Lihat bagaimana setiap vendor melakukan dan produk apa yang ada dalam permintaan tinggi. Tentukan sama ada anda akan menghasilkan dan menjual makanan beku anda sendiri atau membelinya dari pembekal. Setiap pilihan melibatkan kos dan sumber yang berlainan.
Buat Rancangan Perniagaan
Apakah jenis makanan yang akan anda jual? Adakah anda bercadang untuk mempersiapkan diri atau membeli secara besar-besaran dari pemborong? Berapa banyak wang yang anda mahu melabur? Pertimbangkan perkara ini semasa menulis rancangan perniagaan anda.
Sebagai contoh, jika anda memutuskan untuk menyediakan makanan anda sendiri, anda perlu mempunyai atau menyewa dapur komersial. Dengan perniagaan makanan beku buatan sendiri, anda akan menjimatkan wang sewaan. Bagaimanapun, anda masih perlu melabur dalam peralatan khas dan mematuhi piawaian keselamatan makanan. Ini diterjemahkan kepada kos yang lebih tinggi.
Pembelian makanan beku dari pengedar atau pemborong adalah pilihan yang lebih berpatutan. Jika anda memilih laluan ini, pastikan anda mempunyai gudang atau kemudahan lain untuk menyimpan produk tersebut. Faktor kos sewa, bekalan dapur, bahan-bahan, utiliti dan bahan pemasaran.
Tentukan sama ada anda mahu menjual jenis makanan tertentu atau sedikit segalanya. Katakan anda benar-benar baik membuat cookies, kek atau ais krim. Dalam kes ini, anda boleh memulakan perniagaan yang mengkhususkan diri dalam pencuci mulut beku.
Juga, tentukan siapa yang akan anda jual. Penonton sasaran anda boleh memasukkan kedai, pub atau individu tempatan. Semuanya datang ke sasaran belanjawan dan pemasaran anda. Sekiranya anda menggunakan belanjawan, anda boleh memulakan perniagaan makanan beku dari rumah dan menjual produk anda secara dalam talian. Apabila perniagaan anda berkembang, anda boleh mengembangkan operasi dan rakan anda dengan tempat-tempat tempatan.
Memohon Lesen dan Permit
Selepas anda mendaftarkan nama perniagaan anda dan mendapatkan nombor ID cukai, anda perlu memohon lesen dan permit tertentu. Anda memerlukan lesen perniagaan am, permit makanan dari jabatan kesihatan negeri anda, dan permit pengendalian makanan untuk diri sendiri dan pekerja anda (jika berkenaan).
Keperluan permit makanan berbeza dari satu negara ke negara lain. Secara umum, sijil ini diperlukan secara sah untuk kedai-kedai yang menjual makanan yang dibungkus serta untuk restoran, trak makanan dan vendor makanan. Walau bagaimanapun, jika anda menjual makanan yang dibungkus dengan minima, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, anda mungkin tidak memerlukan permit ini.
Juga, pastikan anda mematuhi peraturan FDA. Anda boleh mendapatkan maklumat ini di laman web rasmi organisasi atau periksa Panduan Navigasi Am untuk Pengilang Produk dan Permulaan yang Dikawal oleh FDA. Untuk tetap berada di tempat yang selamat, hubungi Pakar Hal Ehwal Awam FDA tempatan dan tanya mengenai peraturan dan peraturan yang berkaitan dengan perniagaan anda.
Menggalakkan Perniagaan Makanan Beku Anda
Menyelidik pesaing anda dan cuba buat sesuatu yang berbeza. Pasar makanan beku bersaing, jadi tidak mudah untuk menonjol dari orang ramai. Jika anda menawarkan produk yang sama seperti yang dilakukan oleh orang lain, anda mungkin merasa sukar untuk membuat keuntungan.
Menggalakkan perniagaan makanan beku anda secara tempatan dan dalam talian. Bergantung kepada khalayak sasaran anda, anda boleh mengedarkan risalah dan brosur, hubungi tempat makan dan tempat makan makanan tempatan atau menjual produk anda melalui pengedar. Anda juga boleh menyasarkan kumpulan pelanggan tertentu, seperti vegan dan vegetarian, peminat kecergasan atau kedai khusus.
