Pasar ikan beku popular di kalangan pemilik restoran dan mereka yang ingin mendapatkan ikan segar. Penangkapan segar harus segera dibekukan di atas kapal ke suhu yang sangat rendah untuk mengelakkan kerosakan semasa pengangkutan. Ikan sering dijual beku termasuk: tuna, salmon, pollock, halibut dan yang digunakan untuk umpan.
Perkara yang anda perlukan
-
Ikan
-
Lokasi Perniagaan
-
Lesen perniagaan dan permit
-
Insurans
-
Freezer
-
Penjual
-
Pelanggan
Menjual Ikan Beku
Memperolehi permit dan lesen kesihatan untuk menjual makanan. Anda memerlukan permit kesihatan dari daerah anda, lesen pengedaran makanan dan mungkin kad pengiring makanan. Bergantung pada saiz operasi anda, anda juga mungkin memerlukan lesen perniagaan. Oleh kerana keperluan pelesenan berbeza dari negeri ke negara, hubungi anda untuk mempelajari bentuk yang anda perlukan dan di mana anda mesti memfailkannya.
Cari vendor ikan. Penjual makanan borong boleh menyediakan anda dengan jumlah besar ikan beku jika anda bercadang untuk menjual jumlah yang tinggi. Jika anda merancang operasi yang lebih kecil, atau yang menyasarkan pangkalan pelanggan yang lebih kecil, beli ikan langsung dari nelayan komersial yang dapat menjamin anda jumlah tertentu per tangkapan. Sesetengah pusat penternakan atau ladang ikan komersil juga akan terus menjual produk beku anda. Pastikan semua ikan yang anda beli dilabel mengikut piawaian USDA dan FDA. Sebagai contoh, ikan mesti dilabel mengikut tempat yang diperolehnya (dari ladang atau laut) dan dari mana asalnya.
Beli barang simpanan untuk memastikan makanan beku selamat. Satu perkara yang paling penting ialah pembeku anda dan mereka mesti mempunyai sumber kuasa yang boleh dipercayai dan penjana sandaran sekiranya berlaku kegagalan kuasa. Jika ikan perkapalan, pastikan anda mempunyai semua bahan perkapalan yang sesuai dalam stok untuk memastikan penghantaran yang selamat. Jika menyampaikan secara tempatan, membeli kenderaan dengan keupayaan penyimpanan makanan beku yang boleh dipercayai.
Dapatkan insurans. Anda memerlukan liputan untuk kedua-dua kemudahan dan kenderaan pengangkutan anda. Memperolehi pelan insurans yang meliputi peristiwa-peristiwa seperti: makanan rosak akibat gangguan elektrik, kehilangan perniagaan akibat media buruk, atau perbelanjaan perubatan pelanggan akibat penyakit yang berkaitan dengan penggunaan ikan.
Dapatkan pelanggan. Selepas menentukan pelanggan sasaran anda, publisikan perniagaan anda. Jika anda merancang untuk menjual ikan sebagai operasi besar-besaran, misalnya, pasaran dan membuat diri anda dikenali sebagai pengurus pembelian kedai runcit dan rantai restoran francais. Jika anda mempunyai operasi yang lebih kecil, beriklan di media tempatan dan berbual dengan pemilik restoran tempatan.
