Pada masa kini, trak makanan dan vendor makanan bergerak di seluruh tempat. Industri ini pada masa ini bernilai lebih $ 2 bilion. Syarikat-syarikat seperti Spencer on the Go, Fivetenburger, Sunrise Deli dan Empanada Mama menguasai pasaran trak makanan di Florida. Jika anda mempunyai semangat untuk makanan, pertimbangkan untuk memulakan perniagaan makanan mudah alih di Negeri Sunshine. Perkhidmatan ini adalah permintaan tinggi di kalangan penduduk tempatan dan pelancong.
Menyelidik Pasaran Tempatan
Walaupun kesederhanaannya jelas, model perniagaan ini datang dengan cabarannya. Usahawan boleh mengharapkan untuk membelanjakan lebih daripada $ 28,276 pada lesen, permit dan dokumen undang-undang lain. Mereka mesti juga faktor kos bekalan, penyelenggaraan trak, utiliti dan banyak lagi.
Jika anda sudah bersedia untuk memulakan perniagaan makanan trak, penyelidikan pasaran tempatan. Lihat siapa pesaing anda, berapa banyak wang yang mereka buat dan bagaimana mereka mengiklankan produk mereka. Ada yang mengkhususkan diri dalam masakan antarabangsa, seperti makanan Mexico, Asia, Itali atau Portugis. Sebagai pemilik perniagaan trak makanan, anda perlu memilih niche dan mencari jalan untuk menonjol dari orang ramai.
Buat Rancangan Perniagaan
Selanjutnya, buat rancangan untuk perniagaan trak makanan anda. Menekankan aspek utama seperti kos yang terlibat, pendapatan berpotensi, jenis produk dan perkhidmatan, yuran guaman dan jenis peralatan. Juga, tetapkan harga untuk tawaran anda. Faktor dalam perbelanjaan anda yang lain supaya anda boleh menentukan cara harga produk anda untuk membuat keuntungan.
Pelan perniagaan anda harus bermula dengan ringkasan eksekutif yang diikuti dengan penerangan mendalam tentang visi dan matlamat syarikat anda. Perhatikan bagaimana anda akan menyediakan makanan, bagaimana persembahan produk anda akan bersaing dengan item menu pesaing anda, yang khalayak anda dan banyak lagi. Tulis semuanya ke bawah. Juga, termasuk analisis pasaran, maklumat pemilikan dan strategi pengiklanan.
Anggarkan Kos Terlibat
Banyak usahawan melompat ke dalam perniagaan ini tanpa menyedari kos yang terlibat. Pada pandangan pertama, nampaknya agak mudah. Tidak perlu memajak ruang atau mengupah pekerja. Jika anda mempunyai kemahiran memasak yang kuat, anda boleh melakukan segalanya sendiri. Walau bagaimanapun, terdapat kos lain yang perlu anda pertimbangkan ketika membuat pelan perniagaan.
Pertama sekali, anda mesti membuat keputusan sama ada anda akan menyewa atau membeli trak makanan. Jenis kenderaan ini sekurang-kurangnya $ 50,000. Berharap untuk membayar sehingga $ 200,000 untuk model baru yang disesuaikan. Jika anda menyewa satu, anda akan membayar kira-kira $ 3,000 sebulan bergantung pada tempoh pajakan. Lihat Penyewaan Lori Makanan, Kelaparan Perayau, Mobi Munch dan syarikat lain yang menawarkan trak makanan untuk sewa jangka pendek dan jangka panjang.
Sesetengah trak makanan mempunyai dapur terbina dalam tetapi datang pada harga yang lebih tinggi. Sekiranya anda membeli trak murah, anda perlu menyediakan sendiri dapur, jadi kosnya akan meningkat. Pilihan lain ialah menyewa dapur komersial daripada membeli peralatan memasak.
Kebanyakan negeri, termasuk Florida, memerlukan trak makanan untuk mempunyai komisar. Fi ini meliputi kuasa elektrik, air minuman, ruang letak kereta dan kemudahan lain yang diperlukan untuk mengekalkan unit makanan mudah alih. Bergantung pada ketersediaan perkhidmatan, anda akan membayar $ 500 hingga $ 1,500 setiap trak setiap bulan. Pesanan mungkin tidak diperlukan sekiranya anda menjual makanan sahaja seperti kuki dan cip.
Perkara-perkara lain seperti kakitangan pengambilan, mendapatkan permit kesihatan dan bahan-bahan belanja akan menelan belanja beberapa ribu dolar lagi. Penjual trak makanan tidak dibenarkan menyimpan produk dan bekalan mereka di kediaman persendirian, bermakna anda perlu menyewa gudang atau menggunakan komisar yang diluluskan. Faktor dalam kos ini juga, dan kemudian tentukan bagaimana anda akan harga makanan.
Buat Perniagaan Anda Undang-Undang
Setelah anda mengetahui aspek kewangan, lakukan langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat perniagaan makanan anda sah. Pilih nama syarikat dan struktur undang-undang, seperti LLC, kepunyaan tunggal atau perkongsian. Daftar untuk nombor pengenalan majikan supaya anda boleh membayar cukai, mengeluarkan resit dan membuka akaun bank perniagaan.
Seterusnya, memohon lesen dan permit. Perniagaan trak makanan yang beroperasi di Negara Sunshine mesti mendapatkan lesen perniagaan am serta permit penubuhan makanan mudah alih dan permit makanan dari Jabatan Pertanian dan Perkhidmatan Pengguna Florida. Permit makanan tidak diperlukan bagi mereka yang hanya menawarkan kekacang dalam shell atau hasil keseluruhan. Jika anda akan membeli rempah borong dan bahan-bahan yang sama, perlu memohon permit penjual supaya anda tidak membayar cukai jualan.
Pastikan anda mendapatkan sijil pemeriksaan keselamatan api dari jabatan bomba di bandar anda. Anda juga memerlukan permit tapak trak makanan. Tanpa sijil ini, anda tidak akan dapat menjalankan perniagaan anda.
Ketahui bahawa trak makanan anda akan dikaji semula dan diperiksa oleh jabatan kesihatan setempat untuk memastikan ia memenuhi standard kualiti makanan dan keselamatan. Keperluan undang-undang lain mungkin atau tidak terpakai bergantung pada jenis makanan yang dijual dan diproses.
