Katerer, tidak seperti pemilik perniagaan kecil yang lain, biasanya tidak mempunyai depan kedai untuk mengingatkan orang yang lewat. Anda mesti melabur masa dan wang untuk memperkenalkan perniagaan katering anda ke dunia sebelum bergantung kepada arahan untuk membawa pekerjaan baru. Pengiklanan adalah alat utama untuk memasarkan perkhidmatan anda, dan berpangkat dengan makanan, sewa, insurans dan kos yang berkaitan dengan pejabat sebagai lima perbelanjaan utama anda, menurut Bowe Packer, pengarang "Perniagaan Katering: Cara Memulakan, Mengoperasikan & Berhasil Dengan Anda Perniagaan Sendiri Sangat Sendiri. " Pengiklanan merangkumi lebih daripada meletakkan iklan dalam akhbar atau majalah. Mengetahui pilihan anda memberi anda kelonggaran untuk membelanjakan wang dengan bijak dan memperoleh pulangan pelaburan anda.
Langkah Pra Promosi
Salah satu kelemahan pengiklanan adalah bahawa mesej anda tidak selalu menjangkau orang-orang yang paling mungkin menggunakan perkhidmatan anda. Sebelum menggariskan pelan pemasaran yang bergantung kepada pengiklanan untuk mempromosikan perniagaan katering anda, kenalpasti penonton sasaran anda - segmen penduduk yang menganjurkan acara yang anda mahu berkhidmat. Jika anda pakar dalam fungsi korporat, arahkan pengiklanan anda untuk memenuhi perancang, persatuan perniagaan dan perhubungan awam atau pengurus hubungan masyarakat dalam perniagaan yang ingin anda tambahkan ke senarai pelanggan anda. Jika penonton sasaran anda adalah pengantin perempuan, penyediaan pra-pengiklanan anda harus termasuk mengenal pasti tempat pengantin tempatan bertukar untuk mengetahui tentang tempat dan penjual yang ada, seperti bahagian khas akhbar tempatan yang khusus untuk majlis perkahwinan atau laman web komuniti yang mempromosikan perniagaan tempatan dan destinasi pelancongan. Bersenjata dengan senarai sumber dan kenalan media serantau dan tempatan, anda boleh mengasah pada orang-orang yang sesuai dengan jenis perkhidmatan katering yang anda tawarkan dan anggaran anda.
Terangkan pula bagaimana katering anda berbeza dari persaingan anda. Penonton sasaran anda perlu mengetahui tentang masakan etnik atau khusus barbeque yang anda tawarkan yang tidak disediakan oleh katerer lain. Gunakan iklan yang anda letakkan untuk menarik perhatian kepada pendekatan anda yang berbeza untuk katering.
Pilihan Media
Kedai pengiklanan tradisional - radio, televisyen, majalah, surat khabar dan papan iklan - adalah pilihan yang baik hanya jika mereka menyasarkan penonton katering utama anda, menurut MustHaveMenus.com. Berkonsentrasi pada penerbitan dan laman web yang menyasar pertunjukan pengantin, misalnya, dan menjangkau tempat-tempat dengan kemudahan jamuan seperti resort, hotel dan pusat komuniti. Menyiasat majalah dan surat berita organisasi untuk kumpulan tempatan kumpulan kebangsaan seperti Elks, Dewan Perniagaan atau Anak Perempuan Revolusi Amerika yang menjadi tuan rumah untuk menyelenggarakan acara, mempunyai ahli yang menggunakan katering atau mungkin kemudahan yang disewa untuk majlis sosial yang memerlukan perkhidmatan katering.
Menyenaraikan perniagaan anda di laman web percuma yang berkaitan dengan katering atau tempat-tempat dan acara yang anda tawarkan, seperti jurugambar tempatan, kedai pengantin, biro pelancongan, dan perancang acara dan firma bekalan restoran, memperluaskan jangkauan anda.
Jenis perniagaan ini juga mewakili rakan promosi yang berpotensi. Sebagai contoh, anda boleh mencadangkan jurugambar, kedai pengantin, kapel dan penjual bunga dengan menyebut di laman web anda atau di blog anda, sebagai balasan untuk palam yang sama di laman web mereka dan meninggalkan kad perniagaan anda atau penanda logo yang dicetak di kawasan menunggu mereka. Anda boleh menawarkan tawaran pakej kepada pelanggan yang menempah dengan anda dan salah satu rakan kongsi anda dan sebaliknya. Rakan kongsi juga mungkin terbuka untuk menganjurkan acara percubaan percuma dengan anda untuk menarik perhatian kedua-dua perniagaan anda. Denise Vivaldo, pengarang "Cara Memulakan Perniagaan Katering Berasaskan Rumah," mencadangkan menggunakan rakan kongsi untuk berkongsi kos pengiklanan untuk peluang publisiti utama seperti isu khas majalah kota yang bermula musim perkahwinan.
Media penyiaran boleh menjadi berkesan bergantung kepada khalayak sasaran anda. PBS atau stesen berita tempatan anda mungkin mempunyai segmen memasak di mana anda boleh mengambil bahagian untuk menjangkau komuniti perniagaan, manakala tempat radio di stesen negara-negara barat mungkin masuk akal jika memasak negara dan barbeku adalah kepakaran anda.
Pengiklanan Dalam Talian
Sertakan blog di laman web anda untuk mengukuhkan kepakaran anda melalui penyiaran gambar, video dan acara biasa yang anda sediakan. Anda tidak perlu menjadi wartawan untuk menawarkan resipi, nasihat praktikal mengenai cara memilih katering dan anekdot tentang kerja anda. Pastikan jawatan anda pendek dan bermaklumat dan menggalakkan perbincangan. Pastikan untuk mendapatkan kebenaran daripada pelanggan sebelum menulis tentang acara mereka.
Kembangkan kehadiran dalam talian anda dengan Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, Twitter dan Facebook. Sebagai nota Pemasaran Gourmet, katering pelanggan kerap laman media sosial ini. Kemas kini akaun anda di laman web ini dengan kerap dengan foto persembahan makanan anda, tweet dan catatan yang mendorong perbincangan. Jangan terlepas peluang profil LinkedIn pada tawaran syarikat anda, terutamanya jika anda memenuhi fungsi korporat dan bukan keuntungan. Anda juga boleh membuat kumpulan di laman LinkedIn yang didedikasikan untuk industri katering untuk mewujudkan lebih banyak kuasa sebagai katerer pilihan.
Pengiklanan di tapak
Pelanggan yang berminat boleh mengambil kad perniagaan sambil menikmati makanan anda pada acara. Pertimbangkan termasuk kenyataan dalam kontrak katering standard anda yang memberi anda kebenaran untuk meletakkan kepingan iklan berhampiran kawasan perkhidmatan makanan, atau sekurang-kurangnya mempunyai brosur trifold, flier atau kad anda di pintu masuk kemudahan.
Pastikan semua produk kertas anda dan apa-apa item meninggalkan anda dihidupkan untuk kerja-kerja katering drop-off seperti beg makanan dan penutup panci juga membawa logo anda. Pakai pakaian anda memakai logo atau baju baju yang dihiasi logo. Gudang Perkhidmatan Makanan, FSW, mencadangkan mengubah apa sahaja kenderaan yang anda gunakan untuk mengangkut bekalan dan makanan ke acara ke dalam iklan mudah alih dengan memiliki logo, alamat web dan maklumat hubungan anda dicat di atasnya.
Acara katering secara percuma boleh memberikan pendedahan yang memenangi pelanggan. Sekiranya peluang yang sesuai timbul untuk menyumbangkan khidmat makanan untuk acara pengumpulan dana bukan untung, aktiviti sekolah atau punca komuniti lain, pertimbangkan muhibah dan promosi percuma yang dapat dijana, termasuk profil di bahagian makanan surat khabar atau wawancara di saluran berita tempatan atau radio.
Petua
-
Jika menyediakan katering percuma, tanya tuan rumah kepada sebutkan perniagaan anda dalam program acara atau memberi anda ruang iklan percuma sebagai balasan.
Anda juga boleh merekrut pelanggan korporat dengan menganjurkan citarasa untuk pengurus dari syarikat tempatan yang dikenakan dengan menganjurkan acara yang disediakan. FSW mencadangkan untuk mencapai prospek acara sosial dengan membeli ruang di festival tempatan atau pasar petani untuk membiarkan orang mencuba barangan anda. Pastikan anda mempunyai banyak selebaran dan kad perniagaan untuk handout. Jenis pengiklanan ini memberi peluang kepada pelanggan berpotensi untuk mengetahui kemahiran kuliner anda dan memberi anda peluang untuk menunjukkan keupayaan anda dan memenangi keperibadian.
