Cara Membuat Menu Kedai Kopi. Menu kedai kopi yang terbaik menawarkan pilihan makanan sarapan pagi dan makan tengah hari yang terhad kebanyakan orang Amerika mengidamkan. Itu tidak bermakna menghidangkan hidangan selepas hidangan gris kolesterol tinggi yang berkalori, seperti biasa. Kedai kopi yang berjaya hari ini tahu bagaimana untuk menyediakan versi yang lebih ringan dari klasik yang tidak berkesudahan tanpa menjejaskan rasa hebat. Petua di bawah ini menawarkan beberapa panduan mengenai cara mencipta menu kedai kopi.
Tentukan sama ada untuk menghadkan pemilihan pelanggan ke menu standard yang tidak berubah atau sama ada untuk menawarkan lebih banyak pilihan dengan spesial harian yang berubah setiap hari. Menu standard membolehkan pesanan terlebih dahulu. Menu dengan spesial harian memberikan pelbagai pilihan untuk pelanggan.
Menawarkan kopi percuma dengan beberapa hidangan sarapan pagi. Pelanggan kedai kopi yang kerap berkembang dengan mudah ke tempat yang tidak perlu membayar kopi.
Bergantung pada piring telur standard untuk membuat sebahagian besar menu sarapan pagi. Pelbagai menawarkan dengan membuat omelets gaya-musiman dan gourmet serta bungkus sarapan panas. Walau bagaimanapun, sarapan pagi tetap menjadi hidangan paling tradisional. Kebanyakan orang masih memikirkan sarapan pagi sebagai telur, kentang, roti bakar dan kopi.
Tentukan pada menu Anda bahawa harga sarapan tetap berlaku hanya hingga pukul 11:00 pagi. Meningkatkan harga tersebut dengan sekurang-kurangnya $ 2.00 setelah itu. Jika tidak, hidangan makan tengahari pricier anda tidak mempunyai peluang untuk menjual jika orang boleh mendapatkan sandwic sarapan pagi dan kopi percuma untuk $ 2.95 semasa makan tengah hari.
Sediakan sekurang-kurangnya dua sup garu dari setiap hari. Gunakan sup untuk membuat kombinasi sup dan sandwic yang kos kurang daripada jika dibeli secara berasingan. Ini menghalang sup sisa dan menawarkan harga diskaun yang sentiasa dihargai.
Hadkan hidangan tengah hari panas untuk burger segar, stik sebenar dan ayam tanpa ayam yang baru panggang. Tawaran ini sebagai istimewa dengan pembelian sama ada kentang goreng atau salad sampingan.
