Prosedur operasi penting bagi perniagaan menjalankan kedai runcit. Prosedur biasanya merangkumi semua aktiviti di kedai, dari urus niaga jualan kepada sokongan pelanggan kepada inventori. Menurut The Friedman Group, berikut prosedur operasi standard meningkatkan jualan, meningkatkan produktiviti pekerja dan meningkatkan imej kedai.
Teknologi
Kedai runcit menggunakan beberapa jenis perisian perniagaan atau sistem titik jualan untuk menjejaki jualan. Ini membolehkan para pengurus untuk menentukan produk yang dijual dengan baik dan membantu mereka mengesan inventori, dolar yang dijual melalui setiap tag tunai dan tag kawalan inventori pada barang berharga. Peruncit sering menggunakan maklumat elektronik ini untuk menjana pesanan produk apabila menambah tahap stok.
Pengurusan inventori
Prosedur pengurusan inventori berkaitan dengan pengendalian produk di toko. Prosedur ini termasuk penerimaan inventori dengan mengesahkan bahawa setiap produk adalah dalam perintah seperti yang dipetik; mengira inventori setiap minggu; menyekat akses kepada inventori berharga menggunakan kabinet terkunci; dan memasang kamera atau cermin untuk menghadkan atau melarang kecurian.
Pemasaran
Peruncit menggunakan strategi pemasaran untuk menarik pelanggan ke kedai dan menarik mereka untuk membeli barangan atau perkhidmatan. Alat pemasaran termasuk iklan radio, akhbar dan televisyen; harga istimewa; promosi dalam kedai; dan tanda di luar kedai untuk menarik pembeli.
Amalan Buruh
Pekerja biasanya merupakan perbelanjaan besar untuk peruncit. Syarikat sering membuat jadual untuk memastikan pekerja yang cukup untuk menampung keperluan perniagaan tanpa meningkatkan kos operasi. Peruncit kadang-kadang mengupah orang muda yang sanggup bekerja untuk upah yang lebih rendah untuk menyelamatkan wang syarikat. Bergantung pada sekumpulan besar pekerja setiap jam juga membantu memastikan syarikat tidak perlu membayar lebih masa.
Penyimpanan rekod
Sesetengah peruncit menyimpan rekod terperinci pelanggan mereka melalui kad ganjaran pelanggan. Data yang diterima melalui kad ganjaran di daftar boleh digunakan untuk menawarkan promosi atau diskaun dan boleh membantu peruncit mengenal pasti trend perbelanjaan. Jika peruncit menyedari bahawa beberapa item dibeli secara berpasangan atau kumpulan, mereka boleh menawarkan promosi kepada penjual atas untuk memajukan perniagaan.
Latihan
Peruncit biasanya melatih pekerja baru dalam kumpulan kerana ia lebih kos efektif daripada latihan satu orang pada satu masa. Latihan biasanya meliputi prosedur daftar dan daftar keluar, perkhidmatan pelanggan dan rak stok. Isu keselamatan dan apa yang perlu dilakukan sekiranya berlaku rompakan juga dibincangkan.
