Untuk memulakan perniagaan kecil menjual produk tenusu, anda perlu mencari sumber untuk tenusu anda dan menentukan item yang hendak dijual dan di mana anda akan menjualnya. Produk tenusu boleh dijual sebagai cecair, pepejal, krim dan serbuk dalam produk dari makanan ke barang-barang kecantikan. Menggunakan produk berasaskan susu di kedai dalam talian atau luar talian anda mempunyai cabaran dan peraturan sendiri untuk melindungi alam sekitar, lembu dan kesihatan pelanggan.
Penyelidikan pasaran
Berikutan trend pengguna yang disediakan oleh Jabatan Penyelidikan Ekonomi Jabatan A.S. Pertanian akan membantu anda menentukan produk tenusu di mana anda harus mengkhususkan diri. Sebagai contoh, menurut laporan Jun 2014 dari USDA, permintaan pengguna untuk susu cair telah menurun sejak tahun 1970-an, sementara permintaan untuk produk keju meningkat. USDA juga menyediakan maklumat untuk membantu anda menentukan harga yang mencukupi untuk produk anda, seperti Laporan Runcit Tenusu Negara, yang dikeluarkan setiap minggu. Anda boleh menggunakan maklumat ini untuk harga secara kompetitif atau untuk mengelakkan terlalu mahal produk tenusu gourmet anda.
Memperoleh Tenusu
Jika anda memutuskan untuk memiliki ladang mikro dan menghasilkan susu anda sendiri dari pemilihan lembu yang kecil, menjimatkan wang dengan membeli lembu anda dari petani tempatan lain atau berdagang dengan peralatan pertanian atau ternakan lain. Menurut Kolej Sains Pertanian Penn State, memiliki lembu anda sendiri akan memerlukan pelbagai sistem untuk mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan lembu tenusu anda termasuk sistem penanaman, pemakanan dan pengurusan sisa. Walaupun memiliki lembu sendiri boleh membedakan anda dari persaingan, kos tambahan yang dikaitkan dengan pertanian tenusu boleh melebihi manfaat jika anda tidak mempunyai ladang. Jika anda memilih untuk membeli susu anda secara pukal untuk produk tenusu anda, anda mempunyai pilihan untuk membeli dari petani tenusu tempatan atau membeli susu anda secara pukal dari pasar raya tempatan.
Peraturan Kerajaan
Jika anda memiliki lembu anda sendiri, anda mesti mematuhi peraturan Agensi Perlindungan Alam Sekitar A.S. di bawah Akta Air Bersih 1972. Sejak tahun 2003, EPA telah memperkuat peraturan mengenai sistem kitar semula baja. Terlepas dari bagaimana anda mendapatkan tenusu anda, produk tenusu anda harus mematuhi peraturan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah untuk mencegah pencemaran dan memastikan kesihatan dan keselamatan pelanggan anda. FDA juga mengawal pengangkutan produk tenusu untuk memastikan penghantaran tidak merosakkan kualiti atau kesegaran. Walaupun pasteurisasi tidak diperlukan oleh semua negeri, FDA mengesyorkan penggunaan susu pasteurisasi, bukan susu mentah, untuk mengurangkan risiko penyebaran salmonella dan penyakit susu yang lain.
Cara Menjual
Sebagai pengeluar kecil, anda mempunyai banyak pilihan untuk menjual produk tenusu anda. Anda boleh menjual secara online di laman web anda sendiri, tapak jualan seni dan kerajinan, atau laman web runcit utama seperti eBay atau Amazon. Anda juga boleh menjual secara tempatan melalui kedai kecil anda, pada konsainan di kedai orang lain, atau di pameran kraf, pasar lambak atau pasar petani. Jika anda menjual melalui kedai orang lain, pemilik kedai akan menerima peratusan dari jualan anda. Jika anda menjual di pameran atau pasar tempatan, anda akan dikenakan bayaran oleh penganjur acara untuk khemah atau ruang untuk digunakan untuk hari, hujung minggu atau minggu, bergantung kepada acara itu.
