Oleh kerana gris mengumpul dalam kuantiti yang banyak, ia boleh mengeras dan menyumbat sistem pembetung. Ramai orang secara tidak sengaja membuang gris di longkang, yang boleh menyebabkan isu-isu jika minyak menjadi keras. Restoran dan perniagaan makanan profesional yang lain mencipta sejumlah besar gris daripada memasak. Di New Jersey, jenis perniagaan ini mesti memasang perangkap minyak untuk mengurangkan kerosakan sistem pembetung. Pematuhan dengan Kod Negeri New Jersey 7: 9, yang mengawal sistem pelupusan kumbahan, diperlukan untuk semua restoran, kafetaria dan dapur institusi.
Keperluan Pemasangan
Menurut New Jersey Administrative Code 7: 9A-8.1, perangkap gris mesti dipasang dengan garisan yang berasingan ke sistem paip. Jangkitan itu mestilah dekat "sumber air sisa, di mana air sisa masih panas, untuk memisahkan pemisahan." Semua perangkap minyak mesti mudah diakses dan bersih. Tiada perangkap gris di restoran, dapur institusi atau kafeteria mungkin lebih kecil daripada 750 gelen.
Persamaan
Kod pentadbiran menetapkan persamaan untuk menentukan saiz perangkap gris yang diperlukan melebihi 750 gelen awal. Persamaannya adalah Q = (D) x (HR / 2) x (12.5) x (LF), di mana Q adalah saiz perangkap gris dalam galon; D ialah bilangan tempat duduk tempat makan; HR adalah jam buka; dan LF adalah "faktor pemuatan," yang ditentukan oleh lokasi restoran. Faktor pemuatan restoran di sepanjang lebuh raya antara negeri adalah 1.25; 1.0 untuk jalan bebas hambatan bukan interstate; 1.0 untuk kawasan riadah; 0.8 untuk lebuh raya utama; dan 0.5 untuk lebuh raya lain. Persamaan ini berbeza untuk kafetaria dan dapur institusi: Q = (M) x (11.25) x LF. Dalam persamaan ini, M ditakrifkan sebagai jumlah bilangan makanan sehari dan LF sama ada 1.0 untuk kemudahan dengan mesin basuh pinggan mangkuk atau 0.5 untuk kemudahan tanpa pencuci pinggan mangkuk.
Pembinaan
Seksyen F N.J.A.C. 7: 9A-8.1 menyatakan bahawa perangkap minyak perlu dibina mengikut keperluan yang sama seperti tangki septik. Tangki septik, di bawah N.J.A.C. 7: 9A-8.2, mesti ketat air dan tahan kakisan, kerosakan, kerosakan fros, retak dan penahan semula.
Keperluan tambahan
Saluran dan salur perangkap minyak perlu disediakan dengan '' T '' baffles memanjang kepada kedalaman 12 inci di atas lantai tangki dan jauh di atas paras cecair. " Manholes, untuk penyelenggaraan perangkap gris, juga diperlukan. Perlindungan lubang harus ketat gas dan mampu mengendalikan "beban yang diharapkan." Kekerapan di mana perangkap minyak harus dipam akan disenaraikan dalam pemberitahuan dua tahun dari pihak berkuasa pentadbiran untuk pemilik perniagaan.
