Walaupun ia seolah-olah seolah-olah semua restoran ayam rotisserie adalah sama, terdapat pelbagai jenis mereka di seluruh negara, dari mereka yang menjual ayam rotisserie gaya Mexico kepada mereka yang pakar dalam ayam yang dimasak dengan cara tradisional, selatan. Sekiranya anda mempunyai resipi ayam dan pengalaman memasak, buka restoran mungkin usaha perniagaan yang sesuai untuk anda. Walau bagaimanapun, sebelum memulakan restoran ayam rotisserie, anda perlu melakukan perancangan menyeluruh.
Pilih ceruk untuk restoran ayam rotisserie anda. Sebagai contoh, ayam restoran anda boleh ditanam kayu, berpengalaman kesihatan, gaya selatan, gaya rumah, barat daya atau eklektik, dengan persembahan yang tidak lazim.
Dapatkan lesen dan permit yang diperlukan di kawasan anda dari jabatan kesihatan anda. Bergantung pada tempat anda berada, anda mungkin memerlukan permit perusahaan makanan, pensijilan pengurus makanan, permit pengendali makanan, sijil nama yang diandaikan, nombor pengenalan cukai atau nombor pengenalan majikan (EIN).
Pajakan atau beli lokasi yang sesuai untuk restoran ayam rotisserie anda; pastikan peraturan kesihatan tempatan anda diingat apabila memilih ruang dan pastikan ia mempunyai sistem pengudaraan dan air yang betul. Restoran anda boleh ditempatkan di pelbagai tempat, seperti gelanggang makanan mall, arena sukan atau stadium, pasar loak, pejabat perniagaan atau pusat membeli-belah.
Membangunkan menu yang serba lengkap; beberapa restoran ayam rotisserie hanya menyajikan ayam. Bergantung pada niche anda, anda juga boleh menghidangkan roti, salad pasta, makaroni dan keju, pelbagai jenis sayuran, kentang mashed dan kuah, jagung, minuman dan pencuci mulut.
Mewujudkan rangkaian pembekal makanan dan ramuan dengan menghubungi pasar petani tempatan anda dan mendapatkan senarai vendor mereka - membeli tempatan adalah kos efektif kerana anda tidak perlu membayar banyak untuk kos pengangkutan.
Beli lekapan dan bekalan runcit untuk restoran rotisserie anda, seperti tempat duduk, dispenser perendam, tuala berjenama, pinggan dan cawan, pinggan mangkuk pakai buang, beg plastik dan bekas makanan. Anda juga akan memerlukan beberapa rotisserie berdiri atau roasters, bergantung kepada berapa banyak ayam yang anda harapkan untuk dijual setiap hari.
Kakitangan sewa untuk restoran ayam rotisserie anda - memastikan semua pekerja yang bersentuhan dengan makanan mempunyai permit pengendali makanan atau pensijilan pengurus makanan yang sah, jika diperlukan di kawasan anda.
Menggalakkan restoran rotisserie anda dengan menyenaraikannya dalam direktori perniagaan dalam talian dan mencetak, memulakan blog promosi atau laman web atau meletakkan kupon di perniagaan kawasan tempatan.
