Tiada apa-apa seperti sos Nenek, jadi kenapa tidak berkongsi resipi itu dengan seluruh dunia? Memulakan perniagaan sos - sama ada sos panas, sos pasta atau sesetengah tahi chocolaty - boleh menjadi usaha yang sangat menguntungkan. Ia juga datang dengan banyak sakit kepala. Nasib baik, sesetengah negeri membuat pelancaran perniagaan makanan rumah lebih mudah daripada yang lain. Jika anda ingin mendapatkan resipi istimewa keluarga anda ke dunia kepada pelanggan di pasar petani dan kedai runcit, terdapat beberapa langkah yang perlu anda ikuti.
Uji Resipi Anda
Untuk mempunyai perniagaan sos pepejal, anda memerlukan resipi yang kukuh. Resipi ini tidak boleh berubah dan rasa sama tanpa mengira sama ada anda membuat 10 gelen atau satu periuk. Ia juga perlu kos efektif. Anda boleh mempunyai resipi buah mangga terbesar di dunia, tetapi jika ia berharga $ 10 untuk membuat balang tunggal, apabila pesaing anda biasanya mengenakan $ 10 untuk produk mereka, ia tidak akan menjadi sangat menguntungkan. Untuk mendapatkan idea yang baik tentang cara harga sos anda, cubalah dengan rakan dan keluarga anda. Tanya berapa banyak mereka akan membayar dan bandingkan harga dengan harga pesaing. Kirakan kos anda, dan jika perkara tidak ditambah, kembali ke papan lukisan. Lebih besar margin antara apa yang kosnya membuat produk dan apa yang anda jual untuknya, lebih baik.
Curate Image Brand Anda
Jangan sekali-kali meremehkan pengiktirafan jenama. Orang benar-benar menghukum sebuah buku dengan penutupnya - atau label, jika buku itu berlaku untuk menjadi sos. Inilah sebab mengapa imej anda penting. Berhati-hatilah nama saus anda dan reka bentuk label menarik yang menunjukkan siapa anda.Mungkin anda berasal dari tempatan dan buatan tangan. Mungkin anda semua organik dan vegan. Mungkin anda seorang ibu tunggal penyayang panas. Mana-mana sudut adalah sudut yang baik. Hanya menjadi diri sendiri dan berpegang kepadanya. Anda membina lebih daripada sos - anda sedang membina jenama. Rasanya mungkin bercakap untuk dirinya sendiri, tetapi beberapa pemasaran berhati-hati tidak menyakitkan.
Dapatkan Permit yang Betul
Walaupun anda memuja sos anda dan memakannya secara teratur, ia masih perlu memenuhi standard kesihatan dan keselamatan tertentu untuk dijual secara sah kepada orang ramai. Ini bervariasi dari negeri ke negeri tetapi paling sering memerlukan penggunaan dapur komersial, permit dan insurans. Di negeri-negeri seperti California, anda boleh mengambil kursus pemproses makanan dalam talian dan mendapatkan permit untuk menjual langsung kepada pelanggan atau melalui peruncit pihak ketiga seperti kedai runcit dan kedai runcit. Di negeri-negeri lain, seperti New York, anda boleh mendapatkan Pengecualian Pemproses Utama. Ini membolehkan anda menyediakan makanan di dapur rumah anda untuk dijual di pasar petani. Mereka yang tidak layak mendapat pengecualian di New York mesti mendapatkan permit Penubuhan Perkhidmatan Makanan dari jabatan kesihatan dan menggunakan dapur komersial yang diperiksa. Dapur ini boleh terletak di rumah anda, tetapi ia tidak boleh menjadi dapur utama di rumah. Semak dengan jabatan kesihatan tempatan anda untuk mengetahui peraturan tertentu daerah anda.
Memenuhi Keperluan FDA
Pensijilan FDA adalah langkah penting dalam sos pembuatan. Kemungkinan besar anda akan memohon sijil FDA untuk Pemprosesan dan Pembungkusan Makanan Berasaskan Asid, tetapi terdapat banyak pengecualian. Secara amnya, produk makanan perlu dilabelkan dengan bahan-bahan dan nilai pemakanan, melainkan jika anda membuat kurang daripada $ 50,000 jualan tahunan kasar. Sekiranya anda membuat lebih daripada $ 50,000, namun menjual kurang daripada 10,000 unit atau mempunyai kurang daripada 100 pekerja, anda boleh memfailkan pengecualian. Untuk mendapatkan produk anda diperakui, ia mungkin perlu diuji oleh makmal untuk jangka hayat dan nilai pemakanan. Keperluan FDA sangat khusus, dan anda boleh memilih untuk menyewa seorang peguam atau berunding dengan Pentadbiran Perniagaan Kecil setempat untuk melihat keperluan mana yang harus dipenuhi.
Dapatkan Insurans
Di banyak negeri, insurans diperlukan untuk perniagaan yang berkaitan dengan makanan. Anda tidak pernah tahu apa yang boleh berlaku, tetapi jika seseorang mempunyai reaksi alergi yang buruk dan mahu anda keluar untuk bil perubatan mereka, adakah anda benar-benar mahu ia mempengaruhi kewangan anda? Oleh kerana anda membuat saus anda di rumah, anda mungkin ingin membeli insurans undang-undang makanan kotej, tetapi yang terbaik adalah untuk memeriksa dengan jabatan kesihatan tempatan anda untuk mencari tahu apa yang paling sesuai dengan keperluan anda.
Dapatkan Sos anda di luar sana
Selepas urusan undang-undang ditangani, sudah tiba masanya untuk mendapatkan produk anda di luar sana. Sesetengah jenama sos memilih untuk menjual produk mereka dalam talian, sementara yang lain menjual kedai runcit atau menubuhkan gerai-gerai di pasar petani tempatan. Anda boleh mengiklankan dengan menyumbang kepada blog lain, menjangkau pelanggan di media sosial atau menghantar siaran akhbar ke pelbagai saluran media. Langit adalah hadnya!
