Kerana bartending melibatkan pengendalian alkohol, yang dikawal kaku dalam banyak bidang, para bartender mungkin tertanya-tanya jenis permit dan lesen yang diperlukan untuk menyelesaikan tugas mereka dengan mematuhi undang-undang. Menambah komplikasi ialah undang-undang pelesenan berbeza-beza bergantung pada lokasi anda. Semak dengan pihak berkuasa tempatan untuk memastikan anda mematuhi sepenuhnya.
Tanggungjawab
Bartender bukan sahaja menuangkan dan melayani alkohol kepada pelanggan. Bartending melibatkan banyak interaksi dengan minuman keras, termasuk mengukur auns atau alkohol, membantu dengan inventori stok stok alkohol dan membantu dengan memesan minuman keras untuk bar atau makan penubuhan. Bartender juga harus menggunakan pengetahuan penggunaan alkohol yang selamat untuk mengawal pengambilan pelanggan untuk mengurangkan insiden mabuk, kemalangan memandu mabuk dan kelakuan tidak senonoh. Untuk menjadi seorang bartender, anda juga harus mengenali garis panduan menentukan usia seseorang dan hak undang-undang anda dengan menolak untuk melayani individu tertentu. Kerana tanggungjawab, banyak bartender harus mencari permit profesional.
Lesen Liquor
Lesen minuman keras biasanya ditakrifkan sebagai lesen yang dipegang oleh pertubuhan (seperti bar, kelab malam dan restoran) untuk menjual alkohol. Tempat-tempat ini tidak boleh menjual secara alkohol secara sah tanpa lesen minuman keras. Lesen ini boleh menjadi rumit dan mahal, terutamanya untuk kawasan di mana penduduk tahan terhadap perniagaan yang menjual alkohol atau di mana sudah ada tumpuan perniagaan yang menjual alkohol. Pada umumnya, walaupun venue diwajibkan memegang lesen minuman keras, anda tidak memerlukan lesen minuman keras untuk menjadi pelayan bar. Anda memerlukan dokumentasi lain, bagaimanapun.
Dokumentasi Asas
Seperti mana-mana pekerjaan, para bartender mesti menyediakan dokumentasi hak undang-undang untuk bekerja di A.S. Ini termasuk mendokumenkan identiti (melalui lesen pemandu yang dikeluarkan oleh negara, contohnya) dan nombor Keselamatan Sosial. Selain itu, kebanyakan bartender mesti membuktikan bahawa mereka berusia 21 tahun untuk menuang minuman keras. Sesetengah pertubuhan di beberapa lokasi membenarkan pekerja berumur 18 tahun untuk menuang bir dan wain.
Lesen Profesional
Sesetengah negeri, termasuk Wisconsin, menghendaki para bartender memegang lesen bartending profesional (walaupun ini berbeza dengan lesen minuman keras.) Bartender mesti menghadiri kursus latihan selama empat jam dan lulus peperiksaan sebelum menerima lesen bartending mereka. Lesen mungkin sah selama dua tahun, selepas itu para bartender perlu memperbaharui dengan melengkapkan kursus latihan dan peperiksaan sekali lagi. Bartender boleh kehilangan lesen bartending mereka atas pelbagai sebab, termasuk menjual kepada peminum bawah umur, yang disabitkan dengan memandu di bawah pengaruh alkohol atau bahan terkawal lain, atau menjual alkohol selepas jam. Negeri-negeri lain, seperti California, melaksanakan program latihan sukarela di mana para bartender boleh menjalani latihan dan lulus peperiksaan untuk memegang lesen khas yang menunjukkan bahawa mereka telah menyelesaikan proses tersebut.
