Perniagaan dulang parti adalah operasi katering yang membekalkan dulang pra-dibuat makanan jari, hors d'oeuvres, pembuatan sandwic atau buah-buahan, sayuran dan pencuci mulut. Anda boleh meminta pelanggan seperti perancang parti, laman acara korporat, dewan kaunter perkahwinan atau pihak swasta. Oleh sebab peraturan kesihatan, banyak negeri menghendaki dulang parti anda dipasang di dapur komersial, sama ada di ruang sewa anda sendiri atau dalam menyewakan lagi dari operasi komersil yang ada. Jabatan kesihatan awam tempatan anda adalah sumber yang baik untuk membantu anda memahami keperluan pengendalian makanan di kawasan anda.
Pelesenan dan Permintaan
Semak dengan pejabat peguam negara anda dan biro pelesenan perniagaan tempatan untuk mengetahui jenis permit dan lesen penggunaan khas yang anda perlukan untuk pengendalian makanan dan katering. Anda mungkin dikehendaki membawa insurans khusus, terutamanya jika anda menggunakan orang lain atau memajak kenderaan yang didinginkan untuk perniagaan anda. Juga bersedia untuk mempunyai operasi anda diperiksa oleh dan diawasi oleh jabatan kesihatan setempat anda.
Selamatkan lokasi
Lihatlah dapur komersial yang besar di kawasan anda dan tanyakan mengenai ruang pajakan untuk perniagaan dulang parti anda. Sesetengah restoran mungkin sanggup menyewa ruang, terutamanya untuk kegunaan di luar jam. Kemudahan pengeluaran makanan tempatan, sekolah masakan dan institusi pendidikan adalah tempat yang baik untuk dilihat. Secara idealnya, anda akan mahukan ruang untuk menyimpan bekalan seperti dulang plastik, peralatan, plat kertas dan serbet yang dilindungi serta penyimpanan penyejuk beku atau peti sejuk untuk barangan mudah rosak. Ruang persediaan yang mencukupi juga merupakan keperluan.
Perkongsian Restoran
Ia mungkin lebih masuk akal untuk mengendalikan perniagaan katering parti anda melalui restoran sedia ada. Anda boleh mengendalikan pemasaran dulang parti, pengambilan pesanan, perhimpunan dulang dan penghantaran sementara restoran akan menyediakan ruang dan mungkin juga mengendalikan sebahagian daripada persediaan makanan dari persembahan menu sedia ada. Jika anda memutuskan untuk pergi ke laluan ini, rujuk kepada peguam untuk membuat kontrak perkongsian yang menggariskan terma perjanjian dan menetapkan hak, tanggungjawab dan kewajipan kewangan setiap pihak.
Penjual Selamat
Temui vendor makanan dan syarikat pembekal restoran untuk mencari makanan berkualiti terbaik untuk belanjawan anda. Semakin profesional dan menjemput dulang anda kelihatan, pelanggan yang lebih kagum akan menjadi lebih baik dan kemungkinan anda untuk perniagaan berulang dan rujukan. Menjimatkan wang dengan membeli barangan yang tidak boleh dibeli seperti kertas dan produk plastik secara pukal.Dapatkan penjual yang akan membolehkan anda meletakkan pesanan kecil semasa anda memulakan perniagaan anda. Ambil perhatian pada masa penghantaran pesanan penghantaran untuk membantu anda menguruskan masa dan jadual anda.
Mengiklankan Perkhidmatan Anda
Mewujudkan bahan pemasaran seperti kad perniagaan, risalah yang mempunyai pecahan perkhidmatan dan item menu, penerangan pakej parti dan titik harga. Anda boleh memilih untuk mengenakan bayaran setiap orang atau dengan menyediakan dulang pelbagai saiz - contohnya, dulang keju kecil yang berfungsi 8 hingga 10, sederhana untuk 12 hingga 20 dan besar untuk 25 hingga 30. Mewujudkan laman web berwarna-warni dengan banyak daripada gambar supaya pelanggan yang berpotensi mendapatkan idea tentang apa yang nampak dulang parti anda. Tawaran untuk membuat dulang sampel bagi pelanggan yang berpotensi untuk diuji. Tinggalkan kad pada setiap acara dan minta rujukan dari pelanggan dan tetamu yang puas.
