Sari-sari adalah sejenis kedai serbaneka atau kedai "ibu dan pop" di Filipina. Apabila orang Filipina telah berpindah ke bahagian lain di dunia, mereka telah membawa konsep kedai sari-sari dengan mereka. Kedai-kedai ini tidak hanya menawarkan produk runcit, tetapi berfungsi sebagai tempat perhimpunan sosial untuk warga Filipina tempatan. Sekiranya ada permintaan untuk kedai sari-sari di dalam komuniti anda, mula-mula seseorang dapat membuktikan menjadi menguntungkan dan bermanfaat.
Pilih jenis bangunan sari-sari untuk dibuka. Anda boleh mempunyai satu yang sangat tradisional, dengan hanya satu tingkap yang luas untuk pelanggan perkhidmatan dan kawasan duduk luar, kedai yang lebih moden yang pelanggan boleh masuk, atau bahkan kedai sari-sari dengan kafe Filipina kecil di dalamnya.
Memohon semua permit yang diperlukan di kawasan anda untuk membuka kedai runcit, serta lesen perniagaan makanan, jika anda juga akan menjadi tuan rumah sebuah restoran di kedai anda. Anda mungkin memerlukan sijil nama fiktif (DBA), permit jualan semula, nombor pengenalan majikan, pensijilan pengurus makanan dan permit pengendali makanan. Hubungi pusat pembangunan perniagaan kecil tempatan atau Pejabat Pentadbiran Perniagaan Kecil untuk melihat apa dokumentasi diperlukan di bandar dan negeri anda.
Berunding kontrak untuk menyewa sebuah kedai. Ia juga harus menampung kawasan duduk luar, sebaiknya di hadapan kedai. Kawasan duduk sedemikian adalah bahagian tradisional sari-sari, dan sokongan sosialisasi dalam masyarakat. Jika anda lebih suka, letakkan tempat duduk anda di dalam kedai - ini memberi manfaat kepada pelanggan jika anda berada di kawasan yang biasanya mempunyai masalah dengan cuaca.
Memupuk hubungan dengan pengedar makanan Filipina seperti San Miguel Corporation dan Martin Purefoods. Gula-gula, rokok, makanan ringan, barang-barang kaleng, perasa, gula dan garam adalah barang-barang yang biasanya dijual di kedai sari-sari.
Beberapa kedai sari-sari juga menawarkan alkohol yang biasa ditemui di Filipina, seperti agkud, wain yang dibuat dari jagung, singkong, sorgum atau beras. Sekiranya anda bercadang untuk menjual alkohol, anda memerlukan lesen minuman keras dari komoditi minuman beralkohol negeri anda - lesen itu biasanya membiayai beberapa ribu ringgit.
Mewujudkan perbezaan budaya halus yang akan membantu menolong kedai anda dari kedai serbaneka di Amerika Syarikat. Sebagai contoh, tawarkan produk anda dalam unit kecil, seperti yang dilakukan di kedai sari-sari tradisional. Daripada menawarkan satu paun beg gula, jual gula itu dengan cawan. Jual minuman dengan botol dan bukannya dengan pakej. Menawarkan barang-barang yang kecil, dan oleh itu menyediakan kemampuan, adalah apa yang membezakan sari-sari dari kedai serban biasa.
Pasarkan kedai sari-sari anda, memastikan anda menyasarkan bukan sahaja masyarakat Filipina tempatan, tetapi juga peminat masakan antarabangsa. Letakkan iklan dalam surat berita masyarakat Filipina, dan kupon di salon kecantikan Filipina dan tempat perhimpunan lain di kawasan anda. Mengedarkan selendang kepada kumpulan pelajar antarabangsa di kolej dan universiti tempatan anda.
