Membuat jadual untuk tiga peralihan boleh sedikit lebih rumit daripada sekadar memisahkan hari kerja pada separuh dan bekerja krew anda dalam pembukaan dan penutupan peralihan. Jadual tiga bergeser boleh menjadi lebih baik untuk perniagaan anda, walau bagaimanapun, kerana ia dapat menjimatkan kos buruh dan menumpukan kebanyakan tenaga kerja anda pada jam-jam di mana permintaan pelanggan anda paling berat. Daripada membuang-buang waktu buruh dalam masa-masa yang perlahan, jadwal peralihan tiga menunjukkan betapa pekerja paling banyak diperlukan dan berfungsi pada waktu sibuk. Menyediakan sistem ini mengambil sedikit masa dan matematik, tetapi selepas angka awal ditetapkan, jadwal mingguan mengambil sedikit masa sama sekali.
Perkara yang anda perlukan
-
Rekod jualan dari minggu sebelumnya
-
Kalkulator
Kajian rekod jualan dari empat minggu terdahulu. Seperti yang anda lihat pada setiap hari, anda akan mula melihat corak di mana perniagaan meningkat pada suatu ketika pada hari dan ia mula perlahan pada titik lain. Catat perkara ini.
Buat carta menandakan setiap jam perniagaan anda dibuka untuk setiap hari dalam seminggu. Tuliskan jualan setiap jam setiap jam setiap hari. Purata jualan empat minggu untuk setiap jam. Ini akan memberi anda jualan purata setiap jam untuk setiap jam dalam seminggu.
Buat grafik mudah untuk setiap hari dalam seminggu. Tandakan setiap jumlah purata jualan setiap jam untuk setiap hari. Ini akan menghasilkan graf lengkung tujuh bel, yang menggambarkan purata jualan setiap jam untuk setiap hari dalam seminggu.
Tandakan pada setiap graf satu bahagian di tengah hari yang merangkumi lapan jam dengan jualan tersibuk. Ini biasanya akan berlaku pada pertengahan hari. Majoriti jam buruh anda akan dibelanjakan di sini.
Jadual peralihan lapan jam pertama anda bermula dengan pembukaan perniagaan, memberi masa pembukaan krew untuk menubuhkan perniagaan. Krew ini akan bekerja selama lapan jam dan akan meninggalkan kerja pada masa yang sama bahawa krew penutup akan mula tiba.
Jadual pergeseran lapan jam terakhir anda, krew penutup, dengan mata memberi mereka masa yang cukup untuk menutup perniagaan. Ini mungkin bermakna menjadualkan masa tambahan untuk pembersihan atau penyelenggaraan peralatan. Krew ini akan berfungsi selama lapan jam.
Jadualkan krew midshift semasa lapan jam paling sibuk pada hari pada carta harian anda. Ini akan menjadi peralihan enam atau lapan jam yang dibawa apabila paling diperlukan, meliputi dan mengisi untuk memastikan pelanggan tambahan sedang disampaikan dan tidak dijadikan menunggu.
Petua
-
Menyelamatkan kos buruh lebih mudah dalam jenis jadual ini, kerana ahli peralihan pembukaan dapat dihantar ke rumah lebih awal jika perniagaan melambatkan, meninggalkan pekerja midshift. Perkara yang sama boleh dilakukan dengan pekerja midshift jika peralihan petang sangat perlahan.
