Daya tawar pembekal dalam industri makanan segera bervariasi dari perniagaan ke perniagaan dan sepanjang masa dan lokasi. Pelaburan perniagaan makanan cepat saji dalam pembekal tertentu dan ketersediaan pembekal lain memainkan peranan penting dalam kuasa tawar-menawar pembekal.
Nama jenama
Pembekal nama jenama cenderung mempunyai lebih banyak kuasa tawar menawar. Sebagai contoh, McDonald's mempunyai kontrak dengan Newman's Own and Coca-Cola dan menggunakan nama-nama jenama ini untuk menarik pelanggan-pelanggan yang setia. Pembekal ini mempunyai lebih banyak kuasa tawar-menawar, kerana jika mereka berhenti membekalkan restoran, restoran mungkin kehilangan wang atau dipaksa untuk mengubah strategi pemasaran mereka.
Ketersediaan Pembekal Lain
Di pasaran tepu dengan pembekal produk yang sama atau serupa, kuasa tawar-menawar pembekal individu berkurang. Restoran boleh menukar kepada pembekal lain yang menawarkan produk yang sama. Ini bermakna pembekal mungkin perlu memenuhi lebih banyak permintaan pembeli, dan pembeli boleh memberi tekanan kepada pembekal untuk mengurangkan kos, menawarkan produk yang lebih baik, mengurangkan masa penghantaran atau menyediakan jumlah yang lebih tinggi.
Isu Kos dan Kualiti
Pembekal yang menawarkan produk pada harga yang berkurangan jauh berbanding dengan pembekal lain mempunyai lebih banyak kuasa tawar-menawar, walaupun dalam pasaran tepu. Begitu juga, jika satu pembekal menawarkan produk unggul, kecekapan yang lebih baik atau masa penghantaran yang cepat, kuasa tawar-menawar pembekal ini akan lebih tinggi daripada pembekal lain dalam industri. Restoran makanan segera beroperasi pada jumlah yang tinggi, penggantian bekalan yang pesat pada kos yang rendah dapat menjimatkan masa, wang dan kerumitan restoran. Sekiranya pembekal memberikan item yang paling murah, paling berkesan atau berkualiti tinggi, ia mempunyai lebih banyak kuasa tawar menawar.
Sebahagian daripada Perniagaan Pembekal
Kesanggupan pembekal untuk tawar-menawar - dan risiko kehilangan klien - sebahagiannya berdasarkan belanjawan pembekal, serta berapa banyak perniagaannya berasal dari restoran makanan cepat saji tertentu. Pembekal dengan asas klien yang berkembang pesat, mempunyai lebih banyak daya tawar daripada pembekal yang hanya bergantung pada satu atau dua buah restoran.
