Walaupun negara mengawal pengeluaran makanan untuk jualan komersial, undang-undang makanan kampung sering membenarkan mereka yang ingin memulakan perniagaan kecil untuk menghasilkan jenis barangan tertentu untuk dijual kepada orang ramai. Langkah pertama dalam mana-mana pensijilan adalah membuktikan kepada negara bahawa makanan yang anda baking dianggap selamat. Yang kedua adalah untuk membenarkan pemeriksaan dapur anda untuk mengesahkan bahawa ia memenuhi keperluan kod kesihatan dan layak sebagai dapur rumah dan bukannya komersial.
Undang-undang Tempatan Tahan Sway
Keperluan pelesenan pensijilan dapur rumah berbeza-beza mengikut keadaan. Sesetengah negeri mempunyai peraturan yang kurang ketat untuk dapur rumah, sementara yang lain tidak akan membenarkan mereka sama sekali jika anda juga menggunakan dapur untuk menyediakan makanan keluarga. Semak dengan kerajaan tempatan anda, sama ada itu dewan bandar atau agensi kawal selia daerah, untuk keperluan khusus di mana anda tinggal.
Amaran
Jika anda mempunyai haiwan kesayangan di rumah, anda akan mungkin keluar daripada nasib cuba mendapatkan dapur anda diperakui. Itu biasanya pemecah perjanjian. Permohonan di North Carolina, sebagai contoh, bertanya sama ada anda mempunyai haiwan peliharaan yang "datang ke rumah anda pada bila-bila masa?" dan menyatakan bahawa "Haiwan peliharaan di rumah adalah pelanggaran Amalan Pengilangan Baik."
Rumah Dapur Dirawat Berbeza
Barang-barang yang dipanggang dianggap "selamat" barang dalam banyak kes, selagi mereka tidak membawa risiko kerosakan. Oleh itu, undang-undang negeri cenderung lebih mesra kepada kedai roti berasaskan rumah berbanding dengan perniagaan menjual produk makanan lain, dan proses aplikasi kurang ketat. Sebagai contoh, Oregon mempunyai lesen roti tempatan untuk produk yang dibuat di dapur rumah. Ia dimaksudkan sebagai standard yang kurang ketat yang membolehkan para pembuat roti menjadi cuba nasib mereka secara kecil-kecilan dengan pengeluaran terhad. Dapur mesti disediakan untuk diperiksa antara jam 8 pagi dan 5 petang. harian, serta masa pengeluaran yang lain.
Begitu juga, Ohio mempunyai lesen roti rumah bagi mereka yang ingin menghasilkan barangan yang dipanggang untuk dijual dari dapur rumah biasa mereka. Ia tersedia untuk dapur di kediaman utama pengendali, dan dapur itu mungkin mengandungi hanya satu ketuhar tunggal atau dua kali ganda. Pemilik rumah mesti memohon lesen dengan menghubungi Jabatan Pertanian negeri, mengatur pemeriksaan dan membayar yuran tahunan, iaitu $ 10 pada 2015.
Petua
-
Oleh kerana undang-undang ini dimaksudkan untuk perniagaan kecil dan bukan operasi yang lebih besar, negara-negara mungkin membatasi lesen hanya kepada mereka yang mempunyai jumlah di bawah ambang tertentu. Perniagaan Iowa, sebagai contoh, hanya boleh menjadi penubuhan makanan rumah jika mereka kurang daripada $ 20,000 setahun. Apa-apa yang lebih besar dan anda seorang loji pemprosesan makanan.
Tidak Selalu Diizinkan
Sesetengah negeri tidak membenarkan roti di rumah sama sekali. Di Connecticut, contohnya, barang bakar yang dibuat untuk dijual hanya boleh dibuat di dapur komersial yang dilesenkan dan diluluskan oleh negara. A dapur rumah tidak boleh disahkan sama sekali. Di samping itu, walaupun di negeri-negeri dengan undang-undang makanan kampung yang membenarkan bakeri berasaskan rumah, undang-undang zon perbandaran masih boleh membuatnya menyalahi undang-undang, jadi periksa dengan perbandaran, jabatan kesihatan awam dan persatuan pemilik rumah juga.
