Perniagaan perkhidmatan makanan adalah bidang yang kompetitif, dan pemilik restoran proaktif selalu mencari nasihat yang baik tentang cara menjadikan bisnisnya lebih baik. Apabila anda baru memulakan perniagaan di restoran, anda perlu mengikuti beberapa langkah asas yang boleh membantu anda meletakkan asas yang mantap untuk permulaan perniagaan anda.
Fokus pada Pelanggan
Ia tidak mengatakan bahawa restoran anda harus berusaha untuk memberi makanan yang terbaik, tetapi apa yang dapat membuat anda berdiri terpisah dari restoran lain dari awal adalah cara anda memperlakukan pelanggan dan suasana yang anda tetapkan.
Tumpu pada perkhidmatan yang cepat dan cekap, terutama untuk orang tengah makan tengah hari perniagaan. Kebanyakan orang di restoran anda untuk makan tengah hari berada dalam jadual, dan perkhidmatan yang perlahan akan memastikan bahawa mereka tidak mencuba restoran anda lagi. Perkhidmatan yang cepat dan cekap akan membantu untuk memberikan kesan yang baik. Pastikan semua pekerja anda yang mempunyai hubungan dengan orang ramai adalah menyenangkan dan bermanfaat. Buat protokol ucapan pelanggan yang mesti dipatuhi oleh semua pekerja, dan pastikan untuk menekankan pentingnya interaksi pelanggan positif dengan menegur pekerja yang tidak mengikuti prosedur.
Restoran anda perlu bersih sepanjang masa, walaupun semasa waktu sibuk. Orang mungkin tidak ingat stik yang mereka ada di restoran anda, tetapi mereka pastinya akan ingat kekacauan yang mereka hadapi semasa cuba makan. Restoran bersih, termasuk tandas, sangat penting untuk berjaya.
Persiapkan diri anda
Memulakan restoran boleh mahal. Anda mungkin mendapati bahawa anda membelanjakan lebih banyak daripada yang anda jangkakan, dan hasil anda bukanlah yang anda harapkan. Adalah penting untuk menetapkan matlamat untuk perniagaan anda, tetapi anda mungkin ingin menaikkan semula matlamat tersebut apabila anda memulakan. Adalah penting untuk mempunyai modal operasi yang tersedia untuk beberapa bulan pertama anda kerana memulakan perniagaan restoran dapat mengalirkan sumber kewangan anda. Semakin anda mengurangkan kos permulaan anda, semakin bersedia anda akan bertahan.
Apabila berurusan dengan orang ramai, anda ditakdirkan untuk mencari situasi yang anda tidak pernah bersedia. Pelanggan Irate, kerugian akibat kecurian, dan keperluan perbandaran tetap boleh menjadi lebih daripada yang anda jangkakan. Ia akan membantu anda mengambil beberapa kursus mengenai pengurusan masa sebelum memulakan perniagaan anda, dan melakukan penyelidikan mengenai bagaimana menangani situasi yang sukar. Tiada apa-apa yang menggantikan pengalaman sebenarnya berurusan dengan keadaan, tetapi jika anda boleh menjadi lebih baik secara mental, maka anda akan dapat lebih banyak menangani situasi yang anda pasti akan temui.
