Orang ramai mempunyai banyak sebab untuk memulakan restoran makanan laut mereka sendiri. Mungkin mereka suka makanan laut dan tidak dapat mencari restoran yang berkualiti di kawasan mereka, atau mungkin mereka suka memasak dan merasa mereka dapat berjaya dengan penubuhan mereka sendiri. Untuk membuka restoran makanan laut, anda bukan sahaja perlu membuat menu dan menjaga operasi restoran, tetapi anda juga perlu mengendalikan aspek kewangan menjalankan perniagaan anda sendiri. Sekiranya anda bersedia mengendalikan semua tanggungjawab ini, anda mungkin bersedia untuk memiliki restoran makanan laut yang berjaya anda sendiri.
Tentukan di mana anda akan membeli makanan laut anda. Sekiranya anda tinggal di pedalaman, anda akan pergi dengan pembekal borong (lihat seksyen Sumber). Ini adalah kaedah yang paling mudah, tetapi biasanya yang paling mahal juga. Sekiranya anda tinggal berdekatan dengan air, anda boleh membeli ramuan langsung dari nelayan. Semak dengan persatuan pelabuhan kawasan anda atau pergi ke marina tempatan anda untuk memulakan rangkaian.
Pilih lokasi untuk restoran makanan laut anda. Jelas, pertubuhan seperti ini akan menjadi popular di tepi pantai atau di bandar-bandar pantai, tetapi mereka juga boleh berjaya di kawasan lain. Sebagai contoh, pertimbangkan untuk menetapkan restoran anda di kawasan metropolitan utama dengan banyak trafik kaki. Idea lain adalah untuk mencari rantau yang tiada restoran makanan laut tempatan, atau tidak ada yang baik, dan buka di sana.
Membangunkan menu. Pertimbangan pertama anda harus menentukan jenis makanan laut yang ada. Apa ikan biasa yang ditangkap di kawasan anda? Adakah terdapat kepakaran lain, seperti kepiting atau kerang yang orang harapkan? Tentukan bagaimana anda boleh membuat hidangan ini secara kreatif dan menjadikannya sendiri. Tambahkan sentuhan tandatangan anda kepada mereka, dan tetamu akan kembali lagi dan lagi.
Bina restoran anda. Anda boleh bermula dari bawah atau hanya mengubah suai struktur sedia ada. Pilihan pertama adalah yang paling mahal dan memakan masa, tetapi akan memberi anda fleksibiliti maksimum. Rujuk pemeriksa kesihatan bandar anda awal dalam projek dan minta pemeriksaan awal. Dia boleh memberitahu anda apa jenis perkara yang mereka akan menumpukan pada pemeriksaan akhir mereka, dan boleh menunjukkan apa-apa perkara yang mereka lihat yang memerlukan lebih banyak kerja.
Sewa kakitangan. Anda akan memerlukan orang untuk mengisi semua peranan yang anda tidak dapat atau tidak mahu melakukan, termasuk memasak, bartending, waitstaffing, pembersihan, dan hosting. Di samping itu, anda perlu belajar cara menyimpan buku dan cukai fail anda sendiri atau mengupah seseorang untuk melakukan kerja ini untuk anda.
Bentuk perniagaan anda. Anda mungkin mahu menggabungkan, atau membentuk LLC, atau entiti perniagaan undang-undang yang lain. Ini membantu melindungi aset anda sekiranya berlaku tuntutan atau kebankrapan. Anda boleh menjaga proses ini di pejabat mahkamah negeri atau daerah anda.
Pasar restoran anda. Pertimbangkan kedua-dua pengiklanan tradisional, seperti radio dan akhbar, serta kaedah alternatif seperti pihak, acara, dan spesial. Mempunyai kawan dan keluarga membantu menyebarkan berita tentang restoran makanan laut baru anda.
