Jika anda menjual daging deli atau ayam, kebimbangan utama anda adalah bagaimana untuk menjaga sesuatu yang segar. Apabila ia datang kepada makanan laut, anda juga berurusan dengan estetika. Melihat pakej bologna mungkin tidak membuat anda mengidaminya, tetapi melihat salmon yang berwarna merah jambu salmon boleh meletakkan makanan segera di menu makan malam anda. Bukan sahaja ikan perlu melihat dan bau segar, susunannya perlu menarik perhatian pengguna.
Menjaga Fresh Seafood Fresh
Menurut laman web Alaska Seafood, menjaga makanan pada suhu yang sesuai membuat atau memecahkan paparan. Mereka sepatutnya berada di antara 30 dan 34 darjah. Makanan laut yang tidak disimpan pada suhu itu menghasilkan bau yang tidak enak dan menarik yang boleh menghalau pengguna. Putar dalam ikan segar sepanjang hari. Sumber Makanan Laut mengesyorkan lapisan dalam makanan laut segar semasa makan tengahari dan jam makan malam supaya produk segar sentiasa di atas dan boleh dilihat.
Isih mengikut Warna
Laman web Perniagaan Makanan Laut mencadangkan pemisahan makanan laut dengan warna bukan jenis. Sebagai contoh, mulailah dengan salmon merah jambu, diikuti dengan purples dan merah, seperti tuna, kemudian beralih ke ikan putih seperti ikan kod. Ini mencipta kesan cascading yang menangkap mata dan menghasilkan kesan visual yang kuat. Mempunyai lampu menerangi paparan juga boleh membantu menjadikan warna menyortir menonjol. Menurut SeafoodSource.com, lampu inframerah dan ultraviolet menyerlahkan nada merah daging.
Kesan Banner dan Ukuran Berbeza
Perniagaan Makanan Laut juga mengesyorkan kes itu menjadi sangat teratur dan sangat penuh. Paparan yang berlimpah menghasilkan kesan sepanduk, membuat persembahan yang melimpah dan menarik. Jangan buang ruang dalam kes paparan dengan satu lapisan produk. Gunakan rak untuk membuat dimensi berbeza dalam kes itu. Mengintegrasikan pengkodan warna ke dalam kaedah ini, sebagai contoh, meletakkan ikan berwarna lebih ringan dalam kes dan warna gelap atau lebih terang di bahagian bawah.
Isih mengikut Harga
Menyusun ikan dengan harga titik boleh membuat pengalaman membeli-belah yang cepat dan mudah untuk pelanggan. Perniagaan Makanan Laut mencatatkan taktik ini digunakan oleh Whole Foods Markets. Buat tag harga yang jelas dan mudah dibaca untuk paparan, menggunakan font besar dan teks gelap pada latar cahaya. Tempatkan harga yang lebih rendah di bahagian hadapan dan barang-barang harga yang lebih tinggi di bahagian belakang.
Memaparkan Lobster
Lobsters perlu dipaparkan dalam tangki kerana mereka tidak dapat bertahan dalam air tanpa oksigen. Menurut laman web MarineCo, tangki juga menyimpan lobsters hidup dan sihat dengan mengeluarkan sisa dan nitrit dari air. Dibatas dengan tangki untuk paparan tidak bermakna anda masih belum dapat mengintegrasikan kreativiti. Membina paparan di sekeliling tangki untuk menyamar, seperti bot seperti yang ditunjukkan di Oceanariums.com. Untuk paparan kontemporari, pilih tangki dengan pelbagai platform dan gunakan lampu untuk menyerlahkan tahap yang berbeza.
